Comscore Tracker

Mencicipi Gembus Singkong Bercita Rasa Gurih, Jajanan Khas Cilacap

Sudah pernah coba, guys? #LokalIDN

Meskipun terasa tradisional, jajanan pasar kerap dicari dan dinikmati para pencinta kuliner Nusantara. Rasanya yang khas dengan tampilan yang unik bikin jajanan pasar laris manis diburu pembeli.

Salah satunya adalah gembus singkong atau sering pula disebut gembus saja. Panganan tradisional yang mirip donat tapi berwarna putih itu khas Kabupaten Cilacap, pesisir selatan Jawa Tengah.

Kalau penasaran sama gembus, kamu wajib membaca artikel ini sampai akhir. Dijamin langsung pengin mencicipi.

1. Sering dijumpai di acara hajatan

Mencicipi Gembus Singkong Bercita Rasa Gurih, Jajanan Khas Cilacapinstagram.com/hantaripu

Satu hal menarik dari gembus, camilan ini bisa mudah kamu jumpai di acara hajatan atau pernikahan orang-orang yang tinggal di kampung. Gembus bakal menjadi salah satu sajian wajib yang dihidangkan di atas meja-meja panjang lengkap dengan teh hangat dan beberapa panganan lain.

2. Tekstur dan cita rasa gembus

Mencicipi Gembus Singkong Bercita Rasa Gurih, Jajanan Khas Cilacapinstagram.com/hantaripu

Buat yang doyan makanan gurih-gurih dan sedikit asin, maka gembus adalah jajanan yang harus kamu cobain. Bentuknya yang mirip donat namun dengan ukuran yang lebih kecil terasa kenyal ketika digigit. Makan satu gembus dijamin bakal ketagihan.

Adonannya sendiri terbuat dari bahan yang sangat mudah didapatkan, yaitu singkong yang diparut, tepung tapioka, bawang putih, ketumbar, dan garam.

Baca Juga: 5 Kuliner Rekomendasi, Tempat Makan Terdekat dari Alun-alun Purwokerto

3. Ciri khas penjaja kuliner gembus

Mencicipi Gembus Singkong Bercita Rasa Gurih, Jajanan Khas Cilacapinstagram.com/wildanazmii

Di Cilacap, penjaja gembus biasanya bisa dijumpai pada sore hari hingga malam. Ciri khas mereka adalah menjual gembus di trotoar jalan, di pasar malam, atau saat ada tontonan wayang kulit.

Mereka menggunakan kompor kecil, wajan, dan kotak kayu atau bambu sebagai tempat meletakkan gembus yang masih mentah. Penerangannya memakai sentir, semacam lampu tradisional seperti lilin.

Bentuk perkakas untuk meniriskan gembus yang sudah matang terlihat unik. Bentuknya panjang seperti tusuk sate, tapi terbuat dari aluminium dan ukurannya lebih besar. Gembus-gembus yang telah matang akan diangkat dan berjejer di perkakas aluminium tadi.

Setelah itu, gembus akan diikat per 10 biji menggunakan tali yang terbuat dari bilah bambu yang tipis. Unik, 'kan?

4. Lebih lezat disantap selagi hangat

https://www.youtube.com/embed/d4yRvHMhItM

Jangan menyantap gembus saat sudah dingin karena teksturnya bakal terasa agak alot dan tak lagi nikmat. Lebih baik menikmatinya ketika masih hangat sekaligus ditemani secangkir teh tawar atau kopi hitam. Maknyus!

5. Makan gembus pakai pecel

Mencicipi Gembus Singkong Bercita Rasa Gurih, Jajanan Khas Cilacapinstagram.com/masakan.iburumahtangga

Selain menikmatinya saat masih hangat, cobalah menyantap gembus berbarengan dengan pecel dan mendoan khas Cilacap. Wih, pedas dan gurih bercampur jadi satu, nikmatnya dijamin gak ketulungan, deh.

Yuk, jangan lupa berburu gembus kalau kamu singgah di Cilacap. Lestarikan kembali jajanan tradisional Nusantara.

Baca Juga: 10 Bumbu Jagung Bakar yang Cocok buat Acara Tahun Baru, Dijamin Ngiler

Artikel ini pertama kali ditulis oleh Intan Deviana di IDN Times Community dengan judul Mengenal Gembus Singkong, Jajanan Khas Cilacap Bercita Rasa Gurih

Topic:

  • Dhana Kencana

Berita Terkini Lainnya