2. Cara memasak sambal bawang teri medan

ilustrasi sambe bawang teri medan (instagram.com/adeliasharfina93)

1. Cuci teri medan hingga bersih, tiriskan air lalu goreng hingga kering.
2. Haluskan bawang merah, cabe merah dan cabe rawit. Kemudian tumis dengan minyak hingga matang.
3. Masukkan teri yang sudah digoreng lalu aduk hingga merata.
4. Tambahkan gula dan garam secukupnya lalu koreksi rasa.
5. Sambal bawang teri medan siap dihidangkan. 

3. Tips memasak

ilustrasi orang memasak (unsplash.com/Kevin McCutcheon)

Jika ingin masakanmu berhasil, jangan lupa untuk koreksi rasa dan sesuaikan dengan lidah. Karena, sambal bawang disajikan dengan teri medan, pastikan jangan memberikan terlalu banyak garam.

Namun, itu kembali ke selera masing-masing. Jika, kamu lebih suka sambal tidak terlalu pedas, kamu bisa kurangi jumlah cabe yang ada. 

4. Kandungan gizi

ilustrasi sambel bawang teri medan (instagram.com/mapearlakitchen)

Dibalik bentuknya yang mini, teri medan ternyata mengandung banyak manfaat, lho. Tak heran jika harga teri medan lebih tinggi daripada ikan teri lainnya.

Dalam ikan teri medan mengandung gizi yang tinggi akan protein, kalsium, zat besi, fosfor, dan berbagai jenis mineral dan vitamin. Akan tetapi, ada hal yang perlu diingat, jika teri medan seringkali disajikan dalam proses yang sudah diasinkan dan tentu saja itu berbahaya untuk kesehatan jantung. Solusinya, kamu dapat mencuci teri medan terlebih dahulu sebelum dimasak.

5. Saran penyajian

ilustrasi saran penyajian (instagram.com/Brian Fatahurohman)

Sajikan sambal bawang teri medan ini dengan nasi panas supaya semakin nikmat. Dijamin nasi sebakul juga bakal habis, deh!

Jika ingin lebih lezat dan segar, kalian bisa tambahkan sedikit lalapan. Seperti timun, selada, dan juga daun kemangi.

Nah, tunggu apalagi, yuk, eksekusi resep sambal bawang teri medan di rumah. Dijamin keluarga auto nambah!

Baca Juga: Resep Sup Ayam Air Kelapa, Hidangan Unk yang Seger dan Sehat