2. Risol mayo sayur wortel

ilustrasi risol (freepik.com/suksao)

Bahan-bahan:

• Kulit lumpia 10 lembar
• Wortel 2 buah
• Mayones 2 sendok makan
• Telur 1 butir
• Garam secukupnya
• Merica bubuk secukupnya
• Tepung terigu 1 sendok makan
• Minyak goreng secukupnya

Cara membuat:

1. Potong wortel menjadi ukuran kecil-kecil.
2. Tumis wortel dengan sedikit minyak hingga setengah matang.
3. Masukkan mayones dan telur, aduk rata.
4. Tambahkan garam dan merica bubuk secukupnya.
5. Masukkan tepung terigu, aduk rata hingga tercampur sempurna.
6. Ambil selembar kulit lumpia, letakkan isian di tengahnya.
7. Lipat bagian sisi kiri dan kanan kulit lumpia ke tengah.
8. Gulung hingga membentuk segitiga.
9. Lakukan hingga semua kulit lumpia dan isian habis.
10. Goreng risol mayo dalam minyak panas hingga kecokelatan.
11. Tiriskan dan sajikan selagi hangat.

3. Risol mayo udang

ilustrasi risol (freepik.com/dashu83)

Bahan-bahan:

• Kulit lumpia (bisa dibeli di pasar atau supermarket)
• 200 gr udang, kupas kulit dan kepala, belah punggungnya, buang bagian hitam di punggungnya, cuci bersih
• 2 siung bawang putih, cincang halus
• 1 sdm saus tiram
• 1 sdt kecap asin
• 1/2 sdt gula pasir
• 1/2 sdt merica bubuk
• 1/4 sdt garam
• 1 sdm minyak sayur
• 50 gr keju parut
• 3 sdm mayones

Cara membuat:

1. Panaskan minyak sayur, tumis bawang putih hingga harum.
2. Masukkan udang, aduk hingga berubah warna menjadi merah kekuningan.
3. Tambahkan saus tiram, kecap asin, gula pasir, merica bubuk, dan garam. Aduk rata.
4. Masak hingga udang matang, angkat dan tiriskan.
5. Campurkan udang dan keju parut, aduk rata.
6. Siapkan kulit lumpia, letakkan sedikit campuran udang dan keju di tengahnya, lipat
7. bagian kanan dan kiri, gulung ke atas hingga membentuk segitiga.
8. Olesi permukaan risol dengan mayones, lalu goreng hingga kecoklatan dan matang.
9. Angkat dan tiriskan.

4. Risol mayo daging asap

ilustrasi risol (freepik.com/jcomp)

Bahan-bahan:

• Kulit lumpia (sekitar 10 lembar)
• Daging asap (100 gram), potong dadu kecil
• Kentang (2 buah), potong dadu kecil
• Wortel (1 buah), potong dadu kecil
• Bawang bombay (1 buah), cincang halus
• Bawang putih (3 siung), cincang halus
• Mayones (4 sendok makan)
• Keju cheddar (50 gram), parut
• Margarin (2 sendok makan)
• Air (secukupnya)
• Garam (secukupnya)
• Lada (secukupnya)

Cara membuat:

1. Tumis bawang putih dan bawang bombay dengan margarin hingga harum.
2. Masukkan daging asap, kentang, dan wortel.
3. Tambahkan sedikit air dan masak hingga matang.
4. Tambahkan mayones, keju parut, garam, dan lada. Aduk rata dan matikan api.
5. Ambil selembar kulit lumpia dan letakkan isian di tengahnya. Lipat dan gulung rapat.
6. Goreng risol hingga kuning kecokelatan.
7. Tiriskan dan sajikan.

5. Risol mayo sosis

ilustrasi risol (freepik.com/jcomp)

Bahan-bahan:

• Kulit lumpia ukuran besar
• 5 buah sosis, iris tipis
• 2 butir telur
• 2 sendok makan saus mayonaise
• 1/2 sendok teh garam
• 1/4 sendok teh merica bubuk
• 1/4 sendok teh kaldu bubuk
• Minyak untuk menggoreng

Cara membuat:

1. Siapkan wadah, masukkan irisan sosis, telur, saus mayonaise, garam, merica bubuk, dan kaldu bubuk. Aduk hingga tercampur rata.
2. Letakkan selembar kulit lumpia di permukaan datar, letakkan satu sendok makan campuran sosis di tengah kulit lumpia.
3. Lipat ujung kulit lumpia di atas campuran sosis hingga menutupi isi, gulung kembali hingga menutup seluruhnya.
4. Ulangi langkah nomor 2 dan 3 sampai adonan habis.
5. Panaskan minyak di dalam wajan, goreng risol hingga berwarna keemasan.
6. Tiriskan dan sajikan.

Dengan lima resep risol mayo yang gurih dan menggugah selera ini, kini kamu bisa membuat hidangan yang lezat dan nikmat untuk keluarga dan teman-temanmu. Tak perlu lagi bingung memikirkan menu untuk acara kumpul-kumpul atau sekadar menemani waktu santai di rumah. Selamat mencoba! Rasakan sensasi kelezatan risol mayo yang pasti bikin kamu ketagihan. Jangan lupa untuk membagikan resep ini kepada keluarga dan teman-temanmu, agar mereka juga bisa menikmati hidangan lezat ini.

Baca Juga: 10 Resep Kue Kering Special Hari Lebaran, Nastar, Putri Salju