Resep Opor Ayam Gurih dan Mudah Bikinnya, Cocok Untuk Lebaran

Hidangan khas yang disajikan bersama ketupat

Resep opor ayam cara memasak opor ayam yang gurih, lezat dan mudah bikinnya, cocok dihidangkan untuk lebaran.

Opor ayam sangat pas disajikan bersama dengan ketupat sebagai santapan di hari raya Idul Fitri.

Nah berikut ini resep cara membuat opor ayam yang gurih dan praktis untuk disajikan pada hari raya Idul Fitri.

Baca Juga: Resep Nastar Isi Nanas, Cara Membuat Kue Lebaran yang Lembut dan Lumer

Bahan-bahan opor ayam gurih yang mudah bikinnya

Resep Opor Ayam Gurih dan Mudah Bikinnya, Cocok Untuk Lebaranbumbu opor ayam (youtube.com/Masak yuk)

Bumbu yang dihaluskan :

3 sdt ketumbar
1/2 sdt jintan
2 sdt merica
6 butir kemiri
3 cm kencur
3 cm lengkuas
100 g bawang merah
5 siung bawang putih
2 sdt garam
2 sdm gula merah

Bahan utama :

4 sdm minyak goreng untuk menumis
2 batang Serai memarkan
5 lembar daun jeruk purut
3 lembar daun salam
1 ekor ayam potong jadi 8 bagian
500 ml santan kelapa kental
1 liter santan kelapa encer
garam secukupnya
kaldu bubuk rasa ayam

Cara membuat opor ayam sajian lezat untuk Lebaran

Resep Opor Ayam Gurih dan Mudah Bikinnya, Cocok Untuk Lebaranilustrasi paha ayam bagian bawah (unsplash.com/Towfiqu barbhuiya)

Pertama-tama panaskan minyak, lalu masukkan bumbu yang sudah dihaluskan, tambahkan serai, daun jeruk dan daun salam, aduk-aduk. Tumis hingga harum.
Langkah kedua yakni masukkan potongan ayam lalu aduk-aduk.
Tuangkan santan encer, masak hingga mendidih dan ayam empuk. Masaknya menggunakan api sedang ya.
Tambahkan santan kental, garam, dan kaldu bubuk, aduk-aduk tunggu sampai mendidih. Saat sudah mendidih kecilkan api, masak lagi sebentar sampai santan agak berminyak.
Setelah matang, sajikan opor ayam. Tambahkan bawang goreng diatasnya.

Resep Opor Ayam Bumbu Kuning

Resep Opor Ayam Gurih dan Mudah Bikinnya, Cocok Untuk Lebaranopor ayam (instagram.com/annaproyanih)

Bahan-bahan opor ayam bumbu kuning

Bahan-bahan:

1/2 ekor ayam
5 buah tahu, belah menjadi dua bagian
2 batang serai, memarkan
2 ruas lengkuas, memarkan
2 lembar daun jeruk
2 lembar daun salam
65 ml santan instan
3 sdm minyak goreng untuk menumis
Air hangat secukupnya
Garam secukupnya
Gula pasir secukupnya
Kaldu bubuk secukupnya

Bumbu Halus:

6 siung bawang merah
3 siung bawang putih
3 butir kemiri
1 ruas kunyit
1 ruas jahe
1/2 sdt ketumbar, sangrai
1/2 sdt lada butir

Bersihkan daging ayam

Resep Opor Ayam Gurih dan Mudah Bikinnya, Cocok Untuk Lebarandaging ayam segar (Unsplash.com/JK Sloan)

Ambil daging ayam, kemudian bersihkan dan cuci dengan menggunakan air.

Setelah itu potong-potong daging ayam menjadi 6 atau 8 bagian, untuk ukurannya dapat disesuaikan dengan selera masing-masing. Kemudian cuci bersih daging ayam sekali lagi hingga bersih. Sisihkan potongan daging ayam sebentar.

Haluskan dan bumbu tumis hingga halus

Resep Opor Ayam Gurih dan Mudah Bikinnya, Cocok Untuk Lebaranilustrasi menghaluskan bumbu menggunakan blender (Pexels.com/Cottonbro)

Masukkan semua bahan bumbu halus seperti bawang merah, bawang putih, jahe, kunyit, kemiri, lada, dan ketumbar ke dalam ulekan lalu ulek hingga halus. Kalian juga bisa menggunakan blender untuk menghaluskan bumbu agar lebih mudah dan praktis.

Setelah itu panaskan 3 sdm minyak goreng di atas wajan. Kemudian masukkan bumbu yang telah dihaluskan tadi, tumis hingga bumbu mengeluarkan aroma harum lalu masukkan serai, lengkuas, daun jeruk, dan daun salam. Tumis terus hingga bumbu mulai matang dan layu.

Masak ayam hingga matang dan kuahnya menyusut

Resep Opor Ayam Gurih dan Mudah Bikinnya, Cocok Untuk Lebaranilustrasi menyalakan api kecil (Pexels.com/RODNAE Productions)

Setelah bumbu mulai layu langsung masukkan daging ayam, lalu masak hingga ayam berubah warna. Kemudian tuangkan air secukupnya bersama dengan tahu. Masak sampai airnya mulai mendidih dan ayam menjadi empuk.

Kalau sudah, lanjut tambahkan santan instan, gula pasir, garam, dan kaldu bubuk lalu aduk-aduk hingga semua bahan tercampur rata. Masak hingga airnya mulai menyusut dan ayamnya matang.

Ituah dua resep opor ayam yang lezat dan gurih cocok disajikan untuk Lebaran atau Idul Fitri 1423 H.

Baca Juga: Resep Nastar Keju, Praktis untuk Camilan Kue Kering saat Lebaran

Topik:

  • Bandot Arywono

Berita Terkini Lainnya