2. Kupaslah jagung terlebih dahulu

ilustrasi jagung yang sudah dipipil (pexels.com/Chirag Gudhka)

Bukalah kulit luar jagung hingga bersih. Lalu, pipil jagung menggunakan pisau atau secara manual menggunkan tangan.

Sementara itu, irislah satu lembar daun pandan secara cantik. Bagian daun pandan ini nantinya akan dijadikan hiasan. Sedangkan sisanya, dimasak bersama jagung menjadi satu adonan bubur. 

Baca Juga: Resep Bolu Kukus Matcha yang Soft dan Enak, Siap Goyang lidahmu!

3. Haluskan sebagian jagung dan rebuslah hingga empuk

ilustrasi menghaluskan jagung (pexels.com/Nicola Barts)

Haluskan 1/2 bagian jagung menggunakan blender hingga lembut. Lalu, campurkan dengan air, satu lembar daun pandan utuh, dan sisa jagung yang utuh.

Masaklah bahan-bahan di atas hingga empuk dan airnya pun sedikit menyusut. Jangan lupa gunakan api yang sedang saja, ya!

4. Tambahkan santan beserta sisa bahan lainnya

ilustrasi memasak bubur jagung (pexels.com/cottonbro studio)

Sambil menungu, campurkan tepung maizena dengan air secukupnya. Aduk-aduk hingga tercampur rata menjadi cairan kental.

Jika jagung sudah empuk dan air rebusan tadi sudah sedikit menyusut, masukkan santan, gula pasir, garam, susu kental manis, dan cairan kental tepung maizena. Masaklah sambil terus diaduk hingga mengental dan mendidih. 
 

5. Akhirnya, bubur jagung sudah siap disajikan

bubur jagung (instagram.com/yuyun_yun1303)

Terakhir, koreksi rasanya barangkali masih kurang manis dan creamy sesuai selera. Namun jika rasanya sudah pas, segera matikan kompor.

Ambillah sesuai takaran mangkuk saji yang kamu punya. Lalu, taburi dengan keju parut dan 1 potongan daun pandan sebagai hiasan. Sekarang, kamu sudah bisa menikmati bubur jagung yang manis dan creamy. 

Selain bisa dijadikan sebagai ide sarapan kamu dan keluarga di rumah, bubur ini juga bisa jadi ide bisnis kuliner yang menjanjikan. Jarang sekali orang yang menjual bubur jagung seenak ini, lho!

Baca Juga: Resep Perkedel Singkong Khas Jawa Timur, Rasanya Bikin Nagih