Resep Kue Apem Tepung Beras yang Lembut dan Ngangenin, Coba Deh!
kue apem tepung beras (instagram.com/risolruko_medan)
Follow IDN Times untuk mendapatkan informasi terkini. Klik untuk follow WhatsApp Channel & Google News
Kue apem merupakan salah satu jajanan pasar jadul yang sekilas mirip dengan kue serabi. Tapi, kue apem memiliki aneka warna yang beragam karena diberi campuran pewarna.
Buat kamu yang sedang kangen kue tersebut, wajib banget praktikkan resep kue apem tepung beras. Pasalnya, proses pembuatannya cukup mudah. Ditambah dengan bahan-bahan yang diperlukan pun sudah tak asing lagi di pasaran.
Selengkapnya, kamu bisa simak penjelasan resep kue apem tepung beras di bawah ini. Selamat mencoba, ya!
1. Siapkan bahan yang diperlukan
ilustrasi tepung beras (pexels.com/Klaus Nielsen)Bahan-bahan:
- 150 gram tepung beras
- 35 gram tepung terigu
- 125 gram gula pasir
- 250 ml air
- 100 gram tapai singkong
- 1 sendok teh ragi instan
- 1/2 sendok teh baking powder
- Pewarna makanan secukupnya.
2. Masak gula pasir dan air hingga keduanya larut
ilustrasi memasak gula pasir dengan air hingga larut (pixabay.com/music4life)Campurkan tepung beras dengan tepung terigu dan ragi instan. Aduk-aduk hingga tercampur rata menjadi 1 adonan tepung kering.
Sementara itu, campurkan gula pasir dengan air. Lalu, masaklah sambil terus diaduk-aduk hingga gula pun larut dalam air dengan api sedang.
Tanpa perlu menunggu airnya mendidih, segera matikan campurkan bahan ini jika memang sudah larut.
Baca Juga: 5 Resep Kue Berbahan Talas, Soal Rasa Gak Kalah Kelas
3. Saatnya mencetak adonan kue apem tepung beras
ilustrasi mencetak adonan kue apem tepung beras (pexels.com/Andres Ayrton)Jika gula sudah larut, campurkan dengan adonan tepung kering yang sebelumnya sudah dibuat. Aduk-aduk secara perlahan hingga tercampur rata.
Sementara itu, hancurkan tapai singkong dan campurkan dengan bahan-bahan tadi. aduk-aduk terus hingga terbentuk menjadi 1 adonan kental cenderung cair. Supaya hasil maksimal, saringlah sambil terus ditekan hingga tersisa adonan yang tanpa gumpalan.
Hasilnya, diamkan di wadah yang tertutup oleh tudung saji selama 30 menit. Setelah 30 menit berlalu, campurkan dengan baking powder dan perwarna secukupnya.
Kemudian, masukkan adonan tersebut ke dalam cetakan kue. Pastikan cetakannya sudah diolesi minyak goreng, ya!
4. Kukus adonan kue apem selama 25 menit
ilustrasi mengukus kue apem tepung beras (pixabay.com/AnnRve)Masaklah air di panci kukusan hingga mendidih dan panci pun panas. Jika sudah panas, masukkan adonan kue apem tepung beras.
Kukuslah selama 25 menit hingga adonan menjadi padat dan mekar. Pastikan panci yang digunakan adalah panci kukusan biasa saja. Tak usah pakai panci presto, karena proses mengukusnya pasti berbeda dan waktunya lebih cepat.
5. Kue apem tepung beras siap disajikan, nih!
kue apem tepung beras (instagram.com/alamaya_cc)Setelah 25 menit berlalu, segera angkat dan diamkan kue apem hingga dingin cenderung hangat. Jika suhunya sudah berubah, segera lepaskan cetakannya.
Lalu, pindahkan kue ini ke dalam wadah yang sudah tersedia. Akhirnya, kue apem tepung beras buatanmu siap disajikan.
Kue apem cocok menemani sore harimu, apalagi saat bersantai di rumah ketika akhir pekan atau liburan. Lebih-lebih jika disajikan bersama teh atau kopi hangat. Yummy, dijamin nikmat, deh!
Baca Juga: Resep Kue Wortel yang Enak ala Kafe, Mudah Bisa Bikin di Rumah
IDN Times Community adalah media yang menyediakan platform untuk menulis. Semua karya tulis yang dibuat adalah sepenuhnya tanggung jawab dari penulis.
