2. Tumislah bumbu hingga tercium wangi

ilustrasi menumis bumbu (pexels.com/Daria Obymaha)

Haluskan bawang merah, bawang putih, kemiri, cabai merah besar, cabai rawit,  dan tomat hingga lembut. Lalu, panaskan minyak goreng dalam wajan.

Jika sudah panas, masukkan telur dan orak-arik hingga hancur tapi teksturnya tetap padat. Tak berhenti di sana, tambahkan juga bumbu halus tadi ke dalam telur yang sudah matang. Aduk-aduk hingga tercampur rata dan wangi khasnya tercium. 

3. Tambahkan air dan biarkan hingga mendidih

ilustrasi membuat kuah (pexels.com/Katerina Holmes)

Selain itu, tambahkan saus dan kecap manis. Aduk-aduk hingga semua bahan tercampur rata.

Jika sudah tercampur rata, masukkan air dan biarkan sejenak hingga mendidih. Sambil menunggu air mendidih, irislah sawi dan bersihkan dengan air yang mengalir.

4. Jangan lupa masukkan mi, ya!

ilustrasi memasak (pexels.com/Creative Vix)

Jika sudah mendidih, masukkan mi, sawi, dan bumbu bawaan mi instan. Masaklah selama 2 menit hingga mi terlihat lembek.

Aduk sesekali agar semua bahan tercampur rata dengan sempurna. Bagi pencinta pedas, boleh juga menambahkan irisan cabai rawit sesuai selera pada saat memasukkan mi instan. 

5. Mi tek-tek kuah siap disajikan, nih!

mi tektek kuah (instagram.com/nemumenu)

Jangan lupa koreksi rasa. Kamu bisa tambahkan garam atau bumbu lainnya sesuai selera. Apalagi memasak mi instan seperti ini kemungkinan besar akan kurang asin.

Tapi jika memang rasanya sudah pas, seger angkat dan pindahkan ke mangkuk saji. Akhirnya, mi tektek kuah buatanmu siap disajikan. Tambahkan pelengkap berupa kerupuk agar lebih nikmat, ya!

Wah, ternyata proses pembuatan mi tektek kuah ini mudah banget. Selain disajikan sendiri, ide resep ini bisa menjadi ide bisnis kuliner yang menjanjikan. Kamu tertarik tidak?

Baca Juga: Resep Sambal Teri Kecombrang yang Dijamin Enak dan Tahan Lama