2. Bersihkan lenca terlebih dahulu

ilustrasi leunca (headtopics.com)

Kupaslah batang kecil lenca hingga rapih. Lalu, bersihkan lenca dengan air yang mengalir. Tak lupa, bersihkan juga tahu dengan air yang mengalir.

Sementara itu, irislah bawang putih, bawang bombai, cabai rawit, dan tomat sesuai selera. Bila perlu, potonglah sebagian lenca menjadi 2 bagian atau diulek kasar sesuai selera.

Baca Juga: Resep Tumis Tauge Kedelai, Lauk Nasi yang Praktis dan Ekonomis

3. Tumis bawang hingga tercium wangi

ilustrasi menumis bawang dan jahe (youtube.com/JoshuaWeissman)

Panaskan teflon dalam kondisi tidak diolesi minyak goreng. Lalu, masukkan bawang putih dan bawang bombai. Aduk-aduk hingga wangi khas kedua bahan ini tercium wangi.

Lalu, tambahkan sedikit air agar tidak gosong. Selain itu, masukkan juga daun salam, cabai rawit, dan tomat. Masaklah hingga bahan-bahan tersebut menjadi layu. 

4. Tambahkan tahu dan sisa bahan lainnya

freepik.com/jcomp

Tak berhenti di sana, tambahkan kembali air dengan takaran sekitar 150 air. Lalu, biarkan sejenak hingga mendidih.

Setelah airnya mendidih, masukkan tahu dan hancurkan secara kasar di atas teflon tersebut. Selain itu, tambahkan juga lenca dan sisa bahan lainnya. Aduk-aduk hingga tercampur rata dan airnya ikut menyusut. 

5. Tumis tahu leunca siap disajikan

tumis tahu leunca (instagram.com/dapursindangkasih)

Jangan lupa untuk selalu koreksi rasa. Kamu bisa tambahkan bumbu sesuai selera barangkali masih kurang bumbu.

Jika airnya sudah menyusut dan rasanya sudah pas, segera angkat dan pindahkan ke piring saji. Sekarang, kamu sudah bisa diet dengan menu pedas tumis tahu leunca. Jangan lupa sajikan dengan nasi merah agar lebih maksimal, ya!

Wah, ternyata proses pembuatan tumis tahu lenca memang mudah banget. Bukan hanya untuk kalian yang sedang diet, kamu bisa ajak orang di sekitarmu untuk praktikkan resep makanan sehat dan enak ini. Ayo, tunggu apa lagi!

Baca Juga: Resep Tumis Kangkung Udang yang Bikin Lidah Bergoyang