Comscore Tracker

Cocok untuk Takjil, Resep Dadar Gulung Durian Super Lembut dan Creamy

#RamadanDiRumah Buka puasa jadi terasa lebih istimewa

Semarang, IDN Times - Dulu, jajanan dadar gulung hanya sekadar adonan dadar dengan isian berupa kelapa. Namun, sekarang sudah banyak jenis isian dadar gulung yang beragam dan bervariasi. Salah satunya isi durian.

Menemukan pedagang dadar gulung memang bukan hal yang sulit. Tetapi, lebih nikmat kalau bikin sendiri di rumah, apalagi untuk menu takjil berbuka puasa. Berikut resep dan cara membuat dadar gulung durian.

1. Bahan-bahan yang dibutuhkan

Cocok untuk Takjil, Resep Dadar Gulung Durian Super Lembut dan Creamybakerybits.co.uk

Bahan kulit dadar:

  • 150 gram tepung terigu
  • 400 ml santan
  • 1 butir telur, kocok
  • 1 sdt garam

Bahan isian:

  • 200 gram kelapa parut kasar
  • 150 gram daging durian, haluskan
  • 75 gram gula pasir
  • 2 lembar daun pandan
  • 150 ml air
  • garam secukupnya

Baca Juga: 10 Resep Kreasi Nugget yang Menggugah Selera, Enak dan Bikin Kalap!

2. Campur daging durian dengan kelapa parut

Cocok untuk Takjil, Resep Dadar Gulung Durian Super Lembut dan Creamypetedulin.com

Siapkan wajan di atas kompor, lalu tuang sedikit minyak di dalamnya. Panaskan sebentar, lalu masukkan kelapa parut kasar, gula pasir, daun pandan, garam, dan air. Aduk-aduk hingga merata.

Haluskan daging durian hingga lembut menggunakan garpu atau whisk. Masukkan durian tersebut ke dalam wajan dan masak bersama kelapa parut hingga matang. Aduk terus sampai meresap dan mengering.

3. Buatlah kulit dadarnya terlebih dahulu

Cocok untuk Takjil, Resep Dadar Gulung Durian Super Lembut dan Creamyonceuponachef.com

Campurkan tepung terigu dan garam di dalam sebuah wadah, aduk hingga tercampur merata. Tambahkan santan dan kocokan telur ke dalam adonan tepung, aduk sesekali hingga rata. Masak hingga mendidih dan mengental.

Panaskan wajan dengan api kecil, oleskan dengan sedikit minyak secara merata. Tuang adonan kulit menggunakan gelas ukur ke dalam wajan. Masak kulit dadar hingga matang dan lakukan hingga adonan habis.

4. Beri isian durian kelapa ke dalam kulit dadar

Cocok untuk Takjil, Resep Dadar Gulung Durian Super Lembut dan Creamyinstagram.com/herlina_marzuki

Setelah kulit dan isian dadar gulung sudah matang, saatnya menggulung. Ambil selembar kulir dadar, lalu berikan isian durian kelapa secukupnya di dalamnya. Segera gulung dan lipat bagian sisi kanan dan kirinya agar tak berceceran.

Lakukan terus menerus sampai kulit dadar dan isian durian kelapanya habis. Jika sudah, dadar gulung durian sudah bisa kamu sajikan bersama secangkir teh hangat.

Gampang banget, ya kan? Tunggu apalagi, yuk segera bikin dadar gulung durian ini buat menu takjil berbuka puasamu. Dijamin satu saja gak cukup, deh!

Baca Juga: 7 Resep Simpel Membuat Olahan Tahu yang Bergizi, Semua Pasti Suka

Topic:

  • Dhana Kencana

Berita Terkini Lainnya