15 Resep Sate Kambing, Bumbu dan Cara Membuatnya yang Mudah

Gak alot dan prengus

Mungkin semua orang bisa membuat sate kambing, tetapi gak semuanya bisa membuat dan meracik bumbu satenya yang enak. Sate kambing tanpa bumbu rasanya tak lengkap, benar gak? 

Nah, biar bumbu sate kambingmu makin mantap dan enak, simak 15 resep sate kambing dan cara membuat bumbunya berikut ini. Dijamin makin mantap!

1. Resep sate kambing bumbu kecap

15 Resep Sate Kambing, Bumbu dan Cara Membuatnya yang Mudahinstagram.com/wonderfoodsolo

Sate kambing paling nikmat dipadukan dengan bumbu kecap manis dengan sedikit rasa pedas. Meski terlihat sederhana, rasa daging kambing jadi jauh lebih terasa lembutnya.

Bahan-bahan:

  1. 6 sdm kecap manis
  2. 5 siung bawang merah
  3. 8 buah cabai rawit hijau
  4. 1 buah jeruk nipis

Cara membuat:

  1. Potong bawang merah dan cabai rawit hijau menjadi beberapa bagian.
  2. Tuangkan kecap manis ke dalam mangkuk secukupnya.
  3. Tambahkan irisan bawang merah dan cabai rawit hijau ke dalam kecap, aduk merata.
  4. Berikan air perasan jeruk nipis secukupnya, lalu aduk kembali.
  5. Sajikan sate kambing dengan siraman bumbu kecap.

2. Resep sate kambing bumbu merah

15 Resep Sate Kambing, Bumbu dan Cara Membuatnya yang Mudahinstagram.com/silemaree

Kalau kamu suka bumbu yang lebih pedas, cobalah membuat bumbu merah. Dikatakan bumbu merah, karena bumbu ini didominasi berbagai cabai-cabaian.

Bahan-bahan:

  1. 5 buah cabai merah keriting
  2. 2 buah cabai merah besar
  3. 1 buah tomat
  4. 10 siung bawang merah
  5. 5 siung bawang putih
  6. 2 butir kemiri, sangrai
  7. 1 buah jeruk nipis
  8. 3 sdm kecap manis

Cara membuat:

  1. Haluskan seluruh bahan, kecuali bawang merah, jeruk nipis, dan kecap manis hingga lembut.
  2. Masukkan seluruh bumbu merah ke dalam mangkuk.
  3. Tuangkan kecap manis ke dalam bumbu merah, aduk hingga berubah warna dan merata.
  4. Tambahkan air perasan jeruk nipis, aduk kembali.
  5. Sajikan sate kambing dengan bumbu merah sesuai selera.

Baca Juga: 10 Cara Mudah Menghilangkan Bau Prengus pada Daging Kambing

3. Resep sate kambing bumbu kacang

15 Resep Sate Kambing, Bumbu dan Cara Membuatnya yang Mudahinstagram.com/eva_ningtiyas

Tak hanya sate ayam saja yang enak dinikmati dengan bumbu kacang, sate kambing pun bakal menggoyang lidahmu. Empuknya daging bakal berpadu sempurna dengan tekstur bumbu kacang yang khas.

Bahan-bahan:

  1. 200 gram kacang goreng
  2. 5 siung bawang merah
  3. 3 siung bawang putih
  4. 3 lembar daun jeruk
  5. 2 buah kemiri
  6. 3 buah cabai merah keriting
  7. 150 ml air
  8. 5 sdm kecap manis
  9. gula pasir secukupnya
  10. garam secukupnya
  11. minyak goreng secukupnya

Cara membuat:

  1. Haluskan kacang yang sudah digoreng bersama bawang merah, bawang putih, daun jeruk, cabai merah, kemiri, dan garam.
  2. Tambahkan air dan kecap manis sesuai selera, lalu aduk hingga tercampur merata.
  3. Panaskan panci di atas kompor, masukkan seluruh bumbu sate ke dalamnya.
  4. Masak bumbu sate hingga matang dengan dibumbui garam dan gula pasir secukupnya.
  5. Jika sudah meletup-letup dan matang, segera angkat dan sajikan dengan sate yang telah dibakar.

4. Resep sate kambing madura

15 Resep Sate Kambing, Bumbu dan Cara Membuatnya yang Mudahilustrasi sate sapi bumbu kecap (instagram.com/jktfoodied)

Madura identik dengan hidangan sate kambing yang lezat. Dipadukan dengan saus kacang dan potongan lontong, tentu rasanya akan lebih nikmat.

Bahna-bahan:

  1. 250 gram daging sapi, cuci dan potong-potong
  2. tusuk sate secukupnya
  3. 3 siung bawang merah, potong-potong
  4. kecap manis secukupnya

Bahan bumbu kacang:

  1. 200 gram kacang tanah, goreng dan haluskan
  2. 5 siung bawang merah
  3. 3 siung bawang putih
  4. 2 butir kemiri
  5. 5 cabai merah
  6. 100 gram gula merah
  7. 4 sdm kecap manis
  8. 1 sdt garam dan kaldu jamur
  9. 100 ml air
  10. minyak goreng secukupnya

Bahan bumbu marinasi:

  1. 5 sdm bumbu kacang
  2. 5 sdm kecap manus

Cara membuat:

  1. Pertama, campurkan bumbu marinasi dengan daging kambing selama 1-2 jam.
  2. Kemudian tusuk daging kambing dengan tusukkan yang telah disediakan.
  3. Bakar sate sampai matang sembari diolesi bumbu marinasi.
  4. Selanjutnya untuk membuat bumbu kacang, haluskan bawang merah, bawang putih, cabai merah, dan kemiri.
  5. Panaskan wajan, tuang sedikit minyak, lalu tumis hingga harum.
  6. Masukkan kacang tanah halus dan aduk merata.
  7. Tambahkan air, gula merah, garam dan kecap manis. Masak hingga mengental dan airnya surut, Cicip lalu angkat.
  8. Tata sate di piring saji, lalu tuang saus kacang, potongan bawang merah, dan kecap manis di atasnya.
  9. Hidangkan dengan nasi putih atau irisan lontong agar lebih kenyang.

5. Resep sate kambing spesial

15 Resep Sate Kambing, Bumbu dan Cara Membuatnya yang MudahIlustrasi sate kambing (ricebowlasia.com)

Makan sate di malam hari pasti nikmat. Terlebih saat cuaca dingin dan hujan. Namun, biar lebih puas, bikin sate di rumah, yuk!

Bahan-bahan:

  1. 250 gram daging kambing
  2. 1 lembar daun pepaya
  3. 1 bungkus bumbu sate instan
  4. air panas dan bawang goreng secukupnya

Bahan bumbu marinasi:

  1. 3 sdm kecap manis
  2. 1 sdm minyak goreng
  3. 1/4 sdt merrica bubuk
  4. garam secukupnya

Cara membuat:

  1. Potong-potong daging kambing kemudian bungkus dengan daun pepaya.
  2. Remas-remas daun pepaya dan diamkan selama 45 menit.
  3. Keluarkan daging kambing dari daun pepaya lalu cuci bersih.
  4. Campurkan semua bumbu marinasi dan masukkan potongan daging kambing. Diamkan selama 15 menit.
  5. Tusuk daging kambing dengan tusukkan yang telah disedikan
  6. Panggang daging kambing sampai matang sembari diolesi bumbu marinasi dan sedikit minyak goreng.
  7. Angkat dan pindahkan ke piring saji.
  8. Ambil wadah, seduh bumbu sate dengan air panas, kemudian tuangkan ke piring saji berisi sate kambing. Sate kambing siap dinikmati.

6. Resep sate kambing praktis

15 Resep Sate Kambing, Bumbu dan Cara Membuatnya yang Mudahilustrasi sate rembiga khas Lombok (instagram.com/aamazinglombok)

Gak selalu ribet dan menggunakan banyak bumbu, sate kambing juga bisa diolah menggunakan bahan yang seadanya. Simak cara masaknya berikut.

Bahan-bahan:

  1. 250 gram daging kambing, potong dadu
  2. 10-15 tusuk sate
  3. 2 sdm bawang goreng

Bahan bumbu marinasi:

  1. 5 siung bawang putih
  2. 1 sdm ketumbar
  3. 1 sdt garam
  4. 1 sdm gulam merah

Cara membuat:

  1. Pertama, haluskan ketumbar, bawang putih, dan garam.
  2. Setelah halus, masukkan gula merah dan uleg kembali.
  3. Ambil wadah, masukkan potongan daging kambing dengan bumbu halus, diamkan selama 1 jam.
  4. Tusuk daging sate dengan tusukkan yang sudah disedikana.
  5. Siapkan arang, bakar daging kambing sampai berwarna kecokelatan dan harum.
  6. Angkat sate dan sajikan.

Baca Juga: 7 Warung Sate Kambing di Solo yang Legendaris, Terkenal Enak dan Lezat

7. Resep sate kambing empuk

15 Resep Sate Kambing, Bumbu dan Cara Membuatnya yang MudahInstagram.com/mk_photoofficialaccount

Ketika makan sate kambing yang masih alot, tentu menjadi sebuah pengalaman yang kurang menyenangkan, ya? Mending bikin sate kambing yang super empuk di rumah, begini cara masaknya.

Bahan-bahan:

  1. 250 gram daging kambing, potong dadu
  2. 2 siung bawang merah, iris-iris
  3. 2 cabai rawit merah, iris-iris
  4. 3 sdm kecap manis

Bahan bumbu marinasi:

  • 1 siung bawang putih
  • 1 sdt merica
  • 1/2 potong buah nanas
  • 1 sdt garam
  • 1/2 kaldu jamur

Cara memasak:

  1. Haluskan bumbu marinasi, campurkan dengan daging kambing, diamkan selama 10 menit, lalu tusuk dengan tusukkan sate.
  2. Panaskan pemanggang, bakar daging sate kambing sampai matang dan bumbu meresep sempurna.
  3. Pindahkan sate kambing ke piring saji dan taburi dengan dengan irisan bawang merah dan cabai merah.
  4. Tuang juga kecap manis agar lebih nikmat, sate kambing super empuk siap dinikmati.

 

8. Resep sate hati kambing

15 Resep Sate Kambing, Bumbu dan Cara Membuatnya yang MudahSate Kambing (Pixabay.com/Sherra Triarosdiana)

Kelezatan kambing tidak hanya terletak pada dagingnya saja. Namun, juga bagian hati yang memiliki tekstur empuk dan lezat. Berikut cara masaknya.

Bahan-bahan:

  1. 400 gram hati kambing, potong dadu dan tusuk dengan tusukkan sate
  2. kecap manis secukupnya

Bahan bumbu marinasi:

  1. 3 sdm margarin
  2. 2 sing bawang puti, parut
  3. 1 sdm ketumbar bubuk
  4. 1 sdt garam

Bahan pelengkap:

  1. 1 tomat, potong dadu
  2. 1 timur, potong dadu
  3. 4 siung bawang merah, iris-iris
  4. 5 cabai rawit hijau, potong serong
  5. kecap manis secukupnya

Cara membuat:

  1. Ambil wadah, haluskan seluruh bahan bumbu marinasi.
  2. Marinasi hati kambing dengan bumbu halus dan diamkan selama 30 menit.
  3. Panaskan pemanggang, bakar hati kambing sampai matang sembari diolesi kecap manis.
  4. Angkat sate kambing dan hidangkan.

9. Resep sate kambing rumahan

15 Resep Sate Kambing, Bumbu dan Cara Membuatnya yang Mudahinstagram.com/yustinalely

Ingin makan sate kambing dengan puas, mending bikin sendiri aja di rumah. Nah, supaya lebih praktis dan hemat, lihat cara masaknya berikut ini, yuk!

Bahan-bahan:

  1. 1/4 daging kambing, bersihkan dan potong-potong
  2. 10-15 tusuk sate
  3. 2 siung bawang putih
  4. 1/2 sdt garam
  5. 2 saset kecap manis
  6. 1 sdm minyak goreng

Cara membuat:

  1. Pertama, haluskan bawang putih, tambahkan minyak, lalu campur dengan kecap manis.
  2. Tusuk daging kambing dengan tusukkan sate yang sudah disediakan.
  3. Olesi sate kambing dengan bumbu halus lalu bakar sampai setengah matang.
  4. Olesi kembali dengan bumbu halus dan bakar lagi sampai matang.
  5. Pindahkan ke piring saji, sate kambing siap dinikmati bersama nasi putih panas.

10. Resep sate kambing bumbu rendang

15 Resep Sate Kambing, Bumbu dan Cara Membuatnya yang MudahSate Kambing Sudi Mampir (instagram.com/henrysukri168)

Mengolah menu sate kambing dengan berbagai cara tentu dapat menghasilkan cita rasa yang berbeda. Untuk itu, coba resep sate kambing bumbu rendang ini, yuk!

Bahan-bahan:

  1. 1/2 kg daging kambing
  2. 15-20 tusuk sate
  3. 1 bungkus bumbu rendang instan
  4. 2 lembar daun salam dan daun jeruk
  5. 2 cabai merah, potong-potong
  6. 1 tomat, potong dadu
  7. 2 lembar daun pepaya, opsional

Cara membuat:

  1. Panaskan pan, tumis bumbu rendang isntan, daun salam, dan daun jeruk sampai wangi.
  2. Tambahkan cabai merah dan tomat, masak hingga matang.
  3. Masukkan potongan daging kambing dan tunggu hingga matang dan meresap.
  4. Agar lebih lembut, kamu bisa membungkus daging sapi selama 1 jam dengan daun pepaya.
  5. Tusuk daging kambing dengan tusukkan daging.
  6. Panggang sate kambing hingga matang sembari olesi dengan bumbu rendang.
  7. Jika sudah matang, pindahkan daging kambing ke piring dan selamat makan.

11. Resep sate kambing Tulungagung

15 Resep Sate Kambing, Bumbu dan Cara Membuatnya yang MudahSate Kambing Pak Mardi (Instagram.com/jajansolo)

Sate memang menjadi hidangan favorit di Indonesia. Tak heran, banyak menu sate kambing dari seluruh daerah, seperti Tulungangung. Simak resepnya berikut. 

Bahan-bahan:

  1. 500 gram daging kambing, potong daduh dan tusuk dengan tusukkan sate
  2. 1/2 sdt merica bubuk
  3. 4 cabai rawit, iris-iris
  4. 4 siung bawang merah, iris-iris
  5. kecap manis secukupnya
  6. 2 lembar daun jeruk
  7. 1 tomat, potong-potong

Bahan bumbu balutan:

  1. 1/2 sdt ketumbar bubuk
  2. 1/2 sdt merica bubuk
  3. 2 sdm air
  4. 5 sdm kecap manis

Cara membuatnya:

  1. Campurkan bumbu balutan, aduk rata.
  2. Tuangkan bumbu balutan ke tusukkan daging kambing, diamkan selama 1 jam.
  3. Panaskan pemanggang, bakar sampai matang.
  4. Sajikan sate di atas piring, terakhir taburi dengan irisan bawang merah, tomat, daun jeruk, dan cabai. Hidangkan.

12. Resep sate kambing kurban

15 Resep Sate Kambing, Bumbu dan Cara Membuatnya yang MudahSate Kambing Pak Manto (Instagram.com/jajanyogya)

Ketika hari raya kurban, pasti kamu bingung menu apa yang cocok untuk daging kambing. Salah satu yang paling praktis adalah sate.

Bahan-bahan:

  1. 200 gram daging kambing, potong-potong
  2. tusuk sate secukupnya

Bahan bumbu marinasi:

  1. 3 sdm kecap manis
  2. 1 sdm kecap manis
  3. 1 sdm kecap inggris
  4. 1 sdt lada bubuk
  5. 1 sdm ketumbar bubuk

Bahan saus kecap:

  1. 3 sdm kecap manis
  2. 1 sdm kecap asin
  3. 1 sdt gula pasir
  4. 3 cabai rawit merah, potong-potong
  5. 1/2 tomat, potong-potong
  6. 5 siung bawang merah, potong-potong

Cara membuat:

  1. Campur seluruh bumbu marinasi, aduk rata.
  2. Masukkan daging kambing dan diamkan selama 1 jam.
  3. Tusuk daging kambing dengan tusukkan sate.
  4. Bakar sate kambing sembar diolesi bumbu marinasi hingga matang.
  5. Angkat sate kambing dan pindahkan ke piring saji.
  6. Campurkan seluruh bahan saus kecap, lalu siram di atas sate.
  7. Sate kambing kurban, siap dinikmati!

Baca Juga: Resep Bumbu Sate Daging Kambing Empuk, Legit Banget!

13. Resep sate kambing bumbu asam jawa

15 Resep Sate Kambing, Bumbu dan Cara Membuatnya yang MudahSate Kambing (Instagram.com/babe_gun)

Punya resep sate kambing andalan di rumah? Nah, biar gak bosan coba resep ini.

Bahan-bahan:

  1. 1/4 daging kambing, potong dadu
  2. 3 siung bawang putih
  3. 1 sdt ketumbar bubuk
  4. 1/2 sdt asam jawa
  5. 1 sdt garam
  6. kecap manis dan tusuk sate secukupnya

Bahan bumbu kacang:

  1. 3 sdm kacang tanah, goreng
  2. 3 siung bawang putoh, goreng
  3. 1 sdm gula merah
  4. garam, kecap manis, dan air secukupnya

Cara memasak:

  1. Pertama, tusuk daging kambing dengan tusukkan sate.
  2. Haluskan bawang putih, ketumbar bubu, dan garam.
  3. Tambahkan asam jawa dan kecap manis, aduk merata.
  4. Tuangkan adonan bumbu halus ke daging kambing, marinasi selama 15 menit.
  5. Panaskan pemanggang, bakar sate kambing hingga matang, angkat, dan pindahkan ke piring saji.
  6. Haluskan dan campurkan bahan bumbu kacang, aduk-aduk, lalu koreksi rasanya.
  7. Tuang bumbu kacang ke piring saji dan hidangkan. 

14. Resep sate kambing goreng

15 Resep Sate Kambing, Bumbu dan Cara Membuatnya yang Mudahilustrasi sate kambing goreng (Unsplash.com/@yvonn3my)

Mau coba menu masakan sate kambing yang lain? Ini dia, sate kambing goreng. Cara mengolahnya memang beda, tapi soal rasa patut diadu.  

Bahan-bahan:

  1. 1/4 kg daging kambing, potong dadu dan rebus sampai empuk
  2. 1 saset bumbu gule instan
  3. minyak goreng secukupnya

Bahan bumbu kacang:

  1. 100 gram kacang tanah
  2. 2 bawang putih
  3. 3 bawang merah
  4. 3 cabai merah besar
  5. 6 cabai rawit
  6. 1 sdt gula merah
  7. 3 sdm kecap manis
  8. 150 ml air
  9. garam dan gula pasir secukupnya

Cara membuat:

  1. Panaskan minyak, goreng kacang, bawang putih, cabai merah, dan cabai rawit hingga harum.
  2. Siapkan blender, haluskan bahan yang telah digoreng, bawang merah, gula merah, kecap manis, air, garam, dan gula.
  3. Panaskan sedikit minyak, tuang bumbu halus, beri sedikit air, biarkan hingga mendidih, dan sedikit mengental, lalu koreksi rasanya.
  4. Panaskan minyak, masukkan 1 saset bumbu gule instan, daging kambing, dan masak hingga kecokelatan.
  5. Tuang bumbu halus, aduk-aduk, dan siap disajikan.

15. Resep sate kambing istimewa

15 Resep Sate Kambing, Bumbu dan Cara Membuatnya yang MudahSate Kambing (Instagram.com/virazsiregar)

Satu lagi, nih resep sate kambing spesial. Resep satu ini dijamin gak akan gagal. Rasanya enak dan tekstur dagingnya juicy. Ini dia resepnya.

Bahan-bahan:

  1. 200 gram daging kambing, bersihkan dan potong-potong
  2. tusuk sate secukupnya

Bahan bumbu halus:

  1. 4 siung bawang merah
  2. 2 siung bawang putih
  3. 1 sdt ketumbar bubuk
  4. 1 batang serai
  5. 2 lembar daun jeruk
  6. 1/2 sdt garam
  7. 1 sdm gula 

Bahan bumbu oles:

  1. 1/2 bumbu halus
  2. 2 sdm kecap manis
  3. 1 sdm minyak goreng

Bahan bumbu kacang:

  • 2 kacang tanah, goreng dan haluskan
  • 3 cabai rawit
  • 3 sdm kecap manis
  • 2 siung bawang merah

Cara membuat:

  1. Pertama ulek atau chopper bumbu halus, lalu sisihkan.
  2. Siapkan daging kambing, masukkan 1/2 bumbu halus ke dalamnya, ratakan, dan diamkan selama 10 menit.
  3. Ambil sisa bumbu halus, tuangkan kecap manis dan minyak goreng, aduk-aduk dan jadikan olesan saat membakar sate.
  4. Campurkan seluruh bumbu kacang dan koreksi rasanya.
  5. Tusuk-tusuk daging kambing dengan tusukkan sate, lalu panggang sate kambing sampai matang sembari diolesi bumbu halus, angkat dan pindahkan ke piring saji.
  6. Tuang bumbu kacang di atas sate kambing, aduk rata. Sajikan.

Itulah beberapa resep sate kambing dan cara membuat bumbunya yang bisa kamu racik sendiri di rumah. Caranya mudah, bahannya pun gampang didapatkan. Rasa sate kambingmu dijamin makin lezat, deh. Selamat mencoba resep makanan lezat dan enak tersebut ya!

Baca Juga: 10 Olahan Daging Kambing Khas Indonesia yang Paling Menggugah Selera

yummy-banner

Topik:

  • Naufal Al Rahman
  • Dewi Suci Rahayu
  • Jumawan Syahrudin
  • Eddy Rusmanto
  • Putri Intan Nur Fauziah
  • Lea Lyliana
  • Retno Rahayu

Berita Terkini Lainnya