Comscore Tracker

Resep Membuat Ayam Betutu, Kuliner  Nusantara Khas Bali untuk Keluarga

Gak perlu nunggu momen spesial untuk memasaknya

Semarang, IDN Times - Siapa yang tak mengetahui ayam betutu? Kuliner khas yang terkenal dari Bali. Kelezatannya membawa namanya hingga ke mancanegara. 

Biasanya ayam yang telah dibumbui akan dipanggang dengan bara api dari sekam. Nah, kalau kamu ingin bikin sendiri di rumah, gak perlu menggunakan api sekam. Bisa menggunakan oven, biar lebih mudah dan gak ribet.

Yuk, lihat gimana resep dan cara membuat ayam betutu khas Bali hanya dengan oven!

1. Bahan-bahan yang diperlukan

Resep Membuat Ayam Betutu, Kuliner  Nusantara Khas Bali untuk Keluarganews.yahoo.com

Bahan-bahan:

  • 2 ekor ayam yang telah dibersihkan jeroannya
  • 10 lembar daun jeruk
  • 4 batang serai yang dimemarkan
  • 4 lembar daun salam
  • daun pisang secukupnya
  • minyak secukupnya

Bahan bumbu halus:

  • 200 gram bawang merah
  • 15 siung bawang putih
  • 30 buah cabai merah yang telah dibuang isinya
  • 12 cm kunyit
  • 10 cm jahe
  • 10 cm lengkuas
  • 10 butir kemiri
  • 5 batang serai yang telah dibakar
  • 2 sendok teh ketumbar
  • 1 sendok teh merica
  • garam secukupnya
  • kaldu ayam bubuk secukupnya
  • gula secukupnya

Baca Juga: Resep Membuat Es Krim Viennetta yang Legendaris, Begini Cara Bikinnya

2. Haluskan bumbu, kemudian tumis sampai harum

Resep Membuat Ayam Betutu, Kuliner  Nusantara Khas Bali untuk Keluargathekitchn.com

Masukkan semua bumbu halus ke dalam blender, kemudian haluskan. Siapkan wajan yang telah diberi sedikit minyak, panaskan. Tumis semua bumbu halus sampai mengeluarkan aroma harum. Sisihkan. 

3. Baluri ayam dengan bumbu sampai merata

Resep Membuat Ayam Betutu, Kuliner  Nusantara Khas Bali untuk Keluargafrugalnutrition.com

Letakkan dua ekor ayam di atas wadah, lalu taburi dengan garam dan perasan jeruk nipis. Baluri dengan bumbu tumis sampai merata, biar makin lezat.

Bungkus daging ayam dengan daun pisang. Tambahkan daun salam, jeruk, dan batang serai di dalam bungkusan. 

4. Kukus dan panggang ayam sampai matang, sajikan!

Resep Membuat Ayam Betutu, Kuliner  Nusantara Khas Bali untuk Keluargainstagram.com/kuliner_makassar

Siapkan kukusan untuk mengukus ayam selama dua jam sampai matang. Keluarkan ayam yang telah dikukus, kemudian masukkan ke dalam oven.

Pastikan telah memanaskan oven dengan suhu 185 derajat Celsius. Panggang selama 30 menit, lalu sajikan selagi hangat!

Gak perlu jauh-jauh ke Bali buat menikmati kenikmatan ayam betutunya kalau bisa bikin sendiri di rumah, kan? Yuk, langsung masak ayam betutu di rumah!

Baca Juga: Resep Nasi Goreng Ayam Jamur Pedas yang Super Enak dan Bergizi

Topic:

  • Dhana Kencana

Berita Terkini Lainnya