Comscore Tracker

Resep Membuat Opor Ayam Putih, Menu Wajib Lebaran Bersama Keluarga

Nikmat dimakan bareng nasi atau ketupat

Semarang, IDN Times - Menu opor ayam menjadi sajian khas Idulfitri yang wajib hadir di atas meja. Uniknya, ada dua jenis opor ayam. Yakni kuning dan putih. Opor kuning menggunakan kunyit, sedangkan opor ayam putih tidak memakai kunyit.

Gak suka aroma kunyit? Kamu bisa bikin opor ayam putih yang rasanya sama-sama enak. Inilah cara membuat dan resep opor ayam putih untuk sajian Lebaran keluarga di rumah.

1. Bahan-bahan yang diperlukan

Resep Membuat Opor Ayam Putih, Menu Wajib Lebaran Bersama Keluargaseriouseats.com

Bahan-bahan:

  • 100 ml santan
  • 1/2 ekor ayam (dipotong jadi beberapa bagian)
  • 2 lembar daun salam
  • 2 cm jahe yang telah dimemarkan
  • 1 batang serai yang telah dimemarkan
  • 1 lembar daun jeruk
  • garam secukupnya
  • gula secukupnya
  • air secukupnya
  • minyak secukupnya

Bahan bumbu halus:

  • 5 buah bawang merah
  • 3 buah bawang putih
  • 2 buah kemiri
  • 1 cm jahe
  • 1/4 biji pala 

Baca Juga: 10 Resep Sajian Spesial Lebaran Khas Indonesia Selain Opor Ayam

2. Tambahkan semua bahan bumbu halus

Resep Membuat Opor Ayam Putih, Menu Wajib Lebaran Bersama Keluargakitchenaid.com

Masukkan semua bumbu halus ke dalam blender, lalu haluskan. Siapkan wajan yang telah diberi minyak, dan panaskan. Tumis bumbu halus bersama daun salam, jeruk, jahe, serta serai sampai harum. 

3. Campurkan bumbu halus dengan santan dan ayam

Resep Membuat Opor Ayam Putih, Menu Wajib Lebaran Bersama Keluargafedandfit.com

Tambahkan ayam yang telah dibersihkan dengan perasan jeruk nipis. Tumis ayam di dalam wajan berisi bumbu halus, kemudian tuang air ke dalamnya. Masak sampai bumbu meresap, barulah tuang santan dan air. Aduk terus-menerus, biar gak pecah. 

4. Taburi garam dan gula

Resep Membuat Opor Ayam Putih, Menu Wajib Lebaran Bersama Keluargahealthline.com

Taburi garam dan gula di atas wajan, kemudian aduk kembali. Saat tekstur ayam berubah jadi empuk, pelankan api dan biarkan sejenak. Kalau sudah, taburi bawang goreng biar makin sedap. Opor ayam putih siap dinikmati dengan nasi atau ketupat.

Nah, itulah cara membuat dan resep opor ayam putih untuk sajian Lebaran. Mudah, bukan? Selamat mencoba!

Baca Juga: Resep Cara Membuat Ketupat Lebaran Spesial yang Gampang dan Enak

Topic:

  • Dhana Kencana

Berita Terkini Lainnya