Comscore Tracker

Bumbu Tongseng Sapi, Resep dan Cara Memasak Tanpa Santan yang Lezat

Rasanya lezat dan sehat 

Berikut ada tips memasak dan bumbu serta bahan-bahan membuat tongseng sapi tanpa menggunakan santan. Tongseng biasanya dibuat dengan daging kambing yang dimasak bersama kuah santan pekat.

Sayangnya, gak semua orang menyukai daging kambing, apalagi kuah santannya. Nah, kamu bisa gantikan dengan daging sapi yang tak dimasak bersama santan, lho.

Gimana caranya? Simak cara membuat dan resep tongseng sapi tanpa santan berikut ini!

Baca Juga: 5 Cara Membuat Saus Barbeque, untuk Bakaran Daging Sapi dan Kambing

1. Bahan-bahan dan bumbu tongseng sapi yang lezat

Bumbu Tongseng Sapi, Resep dan Cara Memasak Tanpa Santan yang Lezatilustrasi daging (allrecipes.com)

Bahan-bahan:

  • 500 gram daging sapi
  • 10 lembar daun kol
  • 6 lembar daun salam
  • 4 buah cabai rawit
  • 2 buah cabai hijau
  • 2 buah cabai merah
  • 4 batang seledri
  • 4 buah tomat
  • 2 batang serai
  • 6 sendok makan kecap manis
  • 6 sendok makan minyak
  • 2 sendok teh kaldu jamur
  • 2 sendok makan garam
  • 3 sendok teh gula

Bahan bumbu halus:

  • 10 siung bawang merah
  • 4 siung bawang putih
  • 6 butir kemiri
  • 2 sendok teh merica
  • 2 sendok teh ketumbar
  • 2 ruas kunyit
  • 2 ruas lengkuas

2. Cara memasak tongseng sapi, tumis bumbu halus sampai harum

Bumbu Tongseng Sapi, Resep dan Cara Memasak Tanpa Santan yang LezatMenumis bumbu halus (myannoyingopinions.com)

Bersihkan daging sapi dahulu, kemudian potong sesuai selera. Sisihkan dahuku. Di sisi lain, masukkan semua bahan bumbu halus ke dalam blender, haluskan.

Siapkan wajan yang telah diberi minyak, lalu panaskan. Tumis bumbu halus sampai harum.

3. Campurkan bumbu halus dengan bahan lainnya

Bumbu Tongseng Sapi, Resep dan Cara Memasak Tanpa Santan yang LezatMenumis bumbu (enotecalex.com)

Tambahkan cabai rawit, cabai hijau, cabai merah, daun salam, dan serai ke dalam tumisan. Aduk sampai harum. Setelah itu, masukkan daging ke dalamnya, aduk sampai berubah warna. Barulah tuang air sesuai selera.

4. Berikan kecap manis dan bumbu lainnya

Bumbu Tongseng Sapi, Resep dan Cara Memasak Tanpa Santan yang LezatKecap manis (pixabay.com/ANDRODYN)

Didihkan semua bahan di dalam wajan dahulu. Barulah beri kecap manis, garam, gula, dan kaldu jamur. Aduk semua bahan sampai merata. Biarkan mendidih kembali, kemudian cicipi biar rasanya sesuai selera.

5. Masak sampai daging empuk

Bumbu Tongseng Sapi, Resep dan Cara Memasak Tanpa Santan yang LezatMerebus (unsplash.com/Michal Balog)

Masak daging sampai benar-benar empuk. Kalau air habis, kamu bisa tambahkan lagi. Setelah empuk. masukkan tomat, daun bawang, dan daun kol. Biarkan mendidih kembali, angkat dan sajikan tongseng sapi tanpa santan bersama nasi hangat.

Itulah cara membuat dan resep tongseng sapi tanpa santan yang bisa jadi menu spesial Idul Adha. Lezat dan tentunya lebih sehat.

Baca Juga: Resep Sehat, Bumbu Tongseng Kambing Tanpa Santan

Topic:

  • Bandot Arywono

Berita Terkini Lainnya