Resep Memasak Ikan Patin Bumbu Kuning Simpel dan Praktis
Instagram.com/mima.cateringofficial
Follow IDN Times untuk mendapatkan informasi terkini. Klik untuk follow WhatsApp Channel & Google News
Salah satu cara menyiasati bau amis ikan patin adalah dengan mengolahnya bersama bumbu rempah, seperti ikan patin bumbu kuning yang resepnya akan IDN Times bagi berikut ini.
Selain rasa gurih dan wangi bumbunya yang nikmat, ikan patin juga kaya akan gizi baik bagi kesehatan, lho!
1. Bahan-bahan yang diperlukan
masakanibu.nlBahan utama:
- 250 gram ikan patin
- 1/2 buah jeruk nipis
- 1 batang serai, geprek
- 7 buah cabai rawit utuh
- 3 sdm minyak goreng untuk menumis
- 100 ml air
Bahan bumbu halus:
- 6 siung bawang merah
- 5 siung bawang putih
- 1 batang serai, iris tipis
- 4 butir kemiri, sangrai
- 1 ruas kunyit
- 1 ruas lengkuas
2. Cara membuatnya cuma butuh lima langkah, kok
Instagram.com/mima.cateringofficial- Cuci bersih ikan, lalu lumuri dengan air perasan jeruk nipis. Diamkan selama 10-15 menit sebelum dibilas.
- Blender seluruh bahan bumbu halus. Sisihkan.
- Panaskan minyak, tumis bumbu halus hingga wangi. Masukkan serai dan tumis kembali hingga bumbu matang serta berubah warna.
- Tuang air ke dalamnya dan aduk rata. Selanjutnya, masukkan ikan patin dan cabai rawit utuh.
- Bumbui dengan gula dan garam, lalu masak hingga ikan matang. Koreksi rasanya, jika sudah pas matikan api dan sajikan.
Baca Juga: Resep Membuat Cumi Hitam yang Gurih dan Enak, Coba Yuk!
3. Tips yang bisa kamu terapkan
Instagram.com/enak_menunya- Menumis bumbu halus jadi langkah yang penting supaya kuah patin tidak langu alias beraroma mentah. Pastikan bumbu hampir kering, tapi jangan sampai gosong. Biasanya kerak yang terbentuk di dasar wajan bisa jadi tanda jika bumbu sudah cukup kering.
- Supaya bau amis ikan berkurang, lumuri seluruh permukaan patin hingga bagian dalamnya dengan air perasan jeruk nipis.
Dengan resep di atas, kamu bisa membuat ikan patin bumbu kuning untuk menu makanan sehari-hari yang nikmat. Selamat mencoba!
Baca Juga: Resep Bikin Bolu Cokelat Tanpa Oven, Dessert Mewah ala Anak Kost
Berita Terkini Lainnya
