Comscore Tracker

Resep Andalan Mudah Bikin Rujak Cingur Khas Surabaya, Enak Gak Ribet!

Kuliner andalan arek-arek Suroboyo

Rujak cingur merupakan kuliner Surabaya, Jawa Timur. Kelezatan dan kenikmatannya sudah tak tertandingi dan dikenal banyak orang.

Tidak hanya di Surabaya, kamu bisa menemukannya rujak cingur di berbagai kota di Indonesia. Meski demikian, kadang rasanya tak seenak yang asli di Surabaya. Ya, kan?

Daripada beli di luar terus, IDN Times kasih rekomendasi resep rujak cingur khas Surabaya, nih. Cara membuatnya gampang dan enak banget. Pastinya bisa kamu coba sendiri di rumah, apalagi buat kamu yang tinggal di luar Surabaya. Yuk, simak resepnya berikut ini.

1. Bahan-bahan yang dibutuhkan

Resep Andalan Mudah Bikin Rujak Cingur Khas Surabaya, Enak Gak Ribet!IDN Times/Reza Iqbal

Bahan-bahan:

  • 250 gram cingur
  • 50 gram taoge
  • 2 ikat kangkung
  • 1 buah mentimun
  • 1 buah bengkuang
  • ½ papan tempe
  • 2 buah tahu

Bahan bumbu rujak: 

  • 8 buah cabai rawit
  • 3 sendok makan kacang tanah goreng
  • 2 sendok makan petis udang
  • 2 siung bawang putih goreng
  • 4 sendok makan air asam Jawa
  • 2 sendok makan gula merah
  • ¼ sendok teh garam
  • 2 buah pisang klutuk
  • Air secukupnya

Bahan pelengkap:

  • Lontong secukupnya
  • Kerupuk secukupnya
  • Bawang goreng secukupnya

2. Cara membuat cingur yang lezat

Resep Andalan Mudah Bikin Rujak Cingur Khas Surabaya, Enak Gak Ribet!IDN Times/Reza Iqbal

Cara membuat cingur:

  1. Rebus cingur hingga empuk, tiriskan, kemudian potong-potong.
  2. Petik-petik daun kangkung, lalu rebus sampai matang.
  3. Rendam taoge dengan air panas, tiriskan.
  4. Potong tipis mentimun dan bengkuang, sisihkan.
  5. Goreng tempe dan tahu sampai matang, kemudian potong-potong.

Baca Juga: 10 Makanan Khas ini Paling Ngetop di Kudus, Surga Kuliner!

3. Langkah-langkah pembuatan bumbu rujak cingur

Resep Andalan Mudah Bikin Rujak Cingur Khas Surabaya, Enak Gak Ribet!id.tastemade.com

Cara membuat bumbu rujak cingur:

  1. Haluskan cabai rawit, kacang tanah, bawang putih, gula merah, garam, dan pisang klutuk.
  2. Tambahkan petis udang, air asam Jawa, dan air secukupnya, lalu aduk rata.
  3. Tata sayuran, cingur, tahu, dan tempe goreng di piring.
  4. Siram dengan bumbu rujak.
  5. Sajikan dengan lontong, kerupuk serta bawang putih goreng.

4. Kalau masih bingung, simak video di bawah ini ya

Resep Andalan Mudah Bikin Rujak Cingur Khas Surabaya, Enak Gak Ribet!instagram.com/surabayafoodies

Itulah cara membuat resep rujak cingur makanan khas Surabaya yang gurih dan bikin seger. Ternyata gampang banget, kan? Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!

Baca Juga: 4 Kuliner Asli Brebes yang Bikin Lupa sama Kiloan Berat Badan, Nagih! 

https://www.youtube.com/embed/xzjt6He_mrk

Topic:

  • Dhana Kencana

Berita Terkini Lainnya