Resep Pipis Kopyor, Si Manis Khas Jawa Tengah yang Mulai Sulit Dicari
instagram.com/foodirectory
Follow IDN Times untuk mendapatkan informasi terkini. Klik untuk follow WhatsApp Channel & Google News
Jangan berpikir negatif dulu ketika mendengar kata "pipis kopyor". Bukan sesuatu yang menjijikkan, pipis kopyor adalah satu camilan asal Jawa Tengah yang terkenal, lho. Berbahan dasar utama roti dan santan juga buah-buahan seperti pisang, pipis kopyor punya cita rasa legit.
Sayangnya, kue pipis kopyor sudah mulai sulit dicari, nih. Tapi, kamu bisa membuatnya sendiri di rumah karena cara membuatnya gak terlalu sulit. Simak langkah-langkahnya membuat pipis kopyor khas Jawa Tengah di bawah ini.
1. Bahan membuat pipis kopyor
pixabay.com/PublicDomainPicturesBahan:
- 5 buah pisang ukuran sedang
- 5 lembar roti tawar
- 1 butir kelapa muda, serut dagingnya
- ½ gelas sagu mutiara
- 300 ml santan
- 2 lembar daun pandan, potong kecil
- Gula secukupnya
- Sejumput garam
- Sejumput vanili
- Daun pisang secukupnya
- Tusuk gigi/ lidi secukupnya
2. Cara membuat pipis kopyor
thewoksoflife.comCara membuat:
- Siapkan panci dan air secukupnya, taruh di atas kompor
- Masukkan setengah gelas sagu mutiara, rebus selama beberapa menit
- Sembari menunggu sagu mutiara dimasak, potong-potong pisang dan roti tawar sesuai selera
- Sisihkan di wadah
- Kemudian, kembali ke sagu mutiara
- Angkat dan tiriskan bila telah matang.
Baca Juga: 5 Resep Keasi Sup Bakso, Kuah Gurihnya Menghangatkan Badan
3. Siapkan kuah santan dan bungkus rapi semua bahan menggunakan daun pisang
freepik.com/mrsirapholLangkah selanjutnya, siapkan sebuah wadah. Tuangkan santan, sejumput garam, dan vanili. Tambahkan gula sesuai selera tingkat manismu. Aduk hingga semua bahan larut. Sisihkan sebentar.
Ambil selembar daun pisang kemudian taruh potongan pisang, sagu mutiara, roti dan kelapa muda serut. Selipkan juga potongan daun pandan untuk menghasilkan aroma harum. Setelah tertata, tuangkan lima sendok makan kuah santan atau sesuai selera. Kemudian bungkus dengan rapi. Sematkan tusuk gigi atau lidi agar tidak terbuka. Lakukan hingga selesai semuanya.
4. Kukus pipis kopyor hingga matang
ilustrasi mengukus (pixabay.com/Scratsmacker)Panaskan panci kukusan. Bila sudah benar panas, masukkan pipis kopyor yang telah dibungkus daun pisang.
Susun rapi di dalam kukusan. Kukus selama lebih kurang dua puluh menit atau hingga matang.
5. Kue pipis kopyor siap dinikmati
instagram.com/foodirectorySetelah matang, keluarkan dari kukusan. Biarkan dingin dengan suhu ruang. Kue pipis kopyor sudah bisa dinikmati. Wanginya benar-benar menggugah selera, nih.
Itu dia resep pipis kopyor, kudapan khas Jawa Tengah yang banyak diminati tetapi mulai langka keberadaannya. Jika kamu berhasil membuatnya, ungkapkan tanggapanmu dalam kolom komentar di bawah ini, ya!
Baca Juga: Resep Kue Lebaran, Cara Membuat Kastengel yang Lembut dan Cheesy
IDN Times Community adalah media yang menyediakan platform untuk menulis. Semua karya tulis yang dibuat adalah sepenuhnya tanggung jawab dari penulis.
