2. Gilas puff pastry dan cetak dalam loyang

ilustrasi menggilas puff pastry (pexels.com/Katerina Holmes)

Pertama, gilas adonan puff pastry dengan rolling pin. Letakkan di atas loyang berukuran 30x20 cm, lalu tusuk-tusuk adonannya. 

Kemudian, ambil baking paper dan letakkan di atas puff pastry yang sudah dicetak di atas loyang. Usahakan baking paper menutupi seluruh puff pastry, beri beras. Fungsinya hanya agar puff pastry tidak menggembang terlalu tinggi. 

Panaskan oven, lalu masukkan adonan puff pastry. Oven dalam suhu 200°C selama 15 menit hingga agak menggembang. 

3. Panaskan coklat dan butter

ilustrasi melelehkan coklat (thekitchenismyplayground.com)

Siapkan panci, lalu tuang air secukupnya. Panaskan hingga mendidih. Fungsi air hanyalah sebagai perantara agar coklat tidak dilelehkan langsung di atas api. 

Kemudian, potong DCC menjadi ukuran kecil-kecil. Masukkan ke dalam wadah tahan panas, lalu letakkan di atas panci berisi air tadi. 

Lelehkan coklat dengan api kecil dan aduk terus agar tidak gosong. Tambahkan butter sambil terus di aduk. Jika sudah meleleh, segera angkat dan dinginkan. 

4. Buat adonan basah untuk brownies

ilustrasi menambahkan bahan ke adonan (pexels.com/RODNAE Productions)

Selanjutnya, kocok telur dan gula dengan whisk hingga gula larut. Tuang lelehan coklat dan butter ke dalam adonan. Aduk hingga rata. 

Kemudian, campurkan tepung terigu, coklat bubuk, dan baking powder. Lalu, saring terlebih dahulu agar hasil adonan brownies lebih lembut nantinya. 

Masukkan ke dalam adonan sambil di aduk hingga rata. Tambahkan chocolate chips, lalu aduk kembali sampai tercampur rata. 

5. Tuang adonan brownies ke dalam pastry

ilustrasi menuang adonan ke dalam loyang (bakeandbacon.com)

Jika puff pastry sudah matang, keluarkan dari dalam oven. Lalu, tuang adonan sambil di ratakan dengan spatula. Taburi dengan almond slice. 

Kemudian, panaskan oven selama 10 hingga 15 menit. Masukkan adonan brownies ke dalam oven. Panggang selama 35 menit di atas suhu 180°C hingga matang tergantung oven masing-masing. Jika sudah matang, angkat dan sajikan. 

Kira-kira kamu tertarik gak nih, mencoba kreasi brownies satu ini? Kudapan satu ini cocok banget buat pecinta sajian manis. Selamat mencoba! 

Baca Juga: Resep Bolen Pisang Coklat Keju, Anti Gagal dan Renyah di Mulut!