Follow IDN Times untuk mendapatkan informasi terkini. Klik untuk follow
WhatsApp Channel &
Google News
Terdiri atas belasan ribu pulau dan beragam suku bangsa, tak heran variasi budaya masyarakat Indonesia sangatlah kaya. Masing-masing daerah memiliki keunikan tersendiri, salah satunya dari segi kuliner tradisional yang bahkan disukai hingga mancanegara. Kekayaan ini, secara berangsur-angsur juga direkam oleh Kamus Besar Bahasa Indonesia (KBBI).
Kali ini akan dibagikan lima belas kosakata makanan tradisional Palembang yang telah diserap KBBI. Ada apa saja? Yuk, simak selengkapnya berikut ini.
1. Siapa, nih, yang pernah menyantap pepes ikan atau "brengkes"? Makanan satu ini biasanya diolah menggunakan fermentasi durian, lho
brengkes (instagram.com/anik_jaelamz) 2. Ada juga "burgo" yang terbuat dari tepung beras, dikukus, digulung, dipotong-potong, kemudian dihidangkan bersama kuah santan
burgo (instagram.com/rpi_pencintakuliner_wita) 3. Kata "cengek" merujuk pada sambal yang dimasak dengan cara ditumis, terbuat dari kombinasi cabai, bawang, serta gula merah yang dihaluskan
sambal cengek (instagram.com/xandriani.pascucci) Baca Juga: 12 Kosakata Nama Rempah dalam Bahasa Arab, Pelajari Yuk!
4. Tak lupa pula "dadar jiwo", penganan dari adonan tepung terigu atau tepung beras dan telur yang dibuat dadar lalu diisi tumisan pepaya muda
dadar jiwo (instagram.com/nyayu.muthmainnah.58) 5. Momen lebaran di Palembang tentunya akan terasa kurang tanpa kehadiran hidangan kue "engkak" di atas meja. Pernah mencicipinya?
engkak (instagram.com/melani.vilanda) 6. "Gangan ikan" terbuat dari ikan patin yang direbus dengan nanas, timun, dan bumbu-bumbu, lalu setelah matang ditambah kangkung dan tomat ceri
gangan ikan (instagram.com/sarwokotiti) 7. Kian langka dan sukar ditemui, "gelenak" adalah penganan seperti dodol, dibuat dari adonan tepung ketan kasar, santan kental, gula merah, dan air jahe
gelenak (instagram.com/rembulanbundar) 8. Menurut KBBI Daring, "laksan" merupakan irisan pempek yang diberi kuah bersantan. Bisa jadi ide sarapanmu, nih~
Lanjutkan membaca artikel di bawah
Editor’s picks
laksan (instagram.com/pempek.selamat) Baca Juga: Inspirasi Nama Bayi Perempuan dari Bahasa Jawa Kuno, Makna Mendalam!
9. Selain engkak, nuansa Idulfitri bakal terasa makin khas bersama kue "lapan jam" yang dikukus selama delapan jam sesuai namanya. Manis dan legit!
lapan jam (instagram.com/sweetsugarbylily) 10. Salah satu kuliner legendaris Palembang dengan cita rasa gurih, "mi celor" juga telah tersedia sebagai entri di KBBI. Dijamin bikin lidah bergoyang, lho
mi celor (instagram.com/halamsyh) 11. Tidak hanya diramaikan oleh masakan tradisional berkuah santan, Palembang juga populer dengan "model" berpadu kuah bening
model (instagram.com/lilyedwi75) 12. Para pembaca pastinya mampu menebak gambar di bawah ini, deh. Siapa yang tak pernah merasakan kelezatan "pempek" bersama kuah cuka?
pempek (instagram.com/primarasa.co.id) 13. Selanjutnya ada "ragit", yakni roti jala yang dimakan dengan kuah kari bersantan
ragit (instagram.com/jajanan_tradisional_ropolcake) 14. Bahan makanan yang terbuat dari ikan dicampur dengan tepung beras gongseng, diperam dalam botol selama 4–7 hari, lalu ditumis dengan bawang dan cabai ini dinamakan "rusip"
rusip (instagram.com/laurensia_donata) Baca Juga: 10 Kosakata Home dalam Bahasa Inggris, Apa Saja Ya?
