Comscore Tracker

7 Resep Jajanan Pasar ala Yummy ini Bisa Dibuat di Rumah lho!

Bisa untuk camilan acara kumpul keluarga

Ribet cara bikinnya membuat banyak orang mundur duluan sebelum membuat jajanan tradisional. Padahal kalau jajan di luar terus, gak ada jaminan rasanya enak, apalagi sehat.

Namun, sudah ada jaminan kalau tujuh resep jajanan pasar tradisional ala Yummy berikut ini enak dan mudah dipraktikkan. Tinggal ikuti resepnya secara saksama di bawah ini!

1. Bubur mutiara

Bahan-bahan:

  • 150 gram sagu mutiara
  • 500 liter santan
  • 1 lembar daun pandan, ikat simpul
  • 50 gram gula pasir
  • 1 sdt garam
  • Saus gula merah secukupnya
  • Air secukupnya untuk merebus

Cara membuat:

  1. Didihkan air dalam panci, masukkan sagu mutiara. Masak sagu mutiara hingga matang.
  2. Tiriskan sagu mutiara, bilas dengan air.
  3. Siapkan panci baru, panaskan santan bersama sagu mutiara, pandan, gula pasir, dan garam.
  4. Masak hingga mengental sambil diaduk-aduk. Angkat dan sisihkan. 
  5. Sajikan bubur mutiara dalam mangkuk, siram dengan santan telah kental dan saus gula merah sesuai selera.

2. Kue lumpur ubi

Bahan-bahan:

  • 3 buah ubi
  • 100 gram tepung terigu
  • 50 gram tepung beras
  • 250 ml susu cair
  • 1 sdt vanila
  • 100 gram gula pasir
  • Kenari secukupnya
  • Keju secukupnya

Cara pembuatan:

  1. Kupas dan potong ubi menjadi beberapa bagian. Rebus hingga matang dan teksturnya lunak.
  2. Haluskan ubi, lalu tambahkan tepung terigu, tepung beras, susu cair, ekstrak vanila, dan gula pasir. Aduk hingga seluruh bahan tercampur rata.
  3. Panaskan cetakan, olesi permukaannya dengan mentega. 
  4. Tuang adonan ke dalam cetakan yang sudah panas, lalu masak hingga setengah matang.
  5. Taburi bagian atasnya dengan kenari dan keju, lalu masak hingga matang.

3. Klepon ubi

Bahan-bahan:

  • 125 gram tepung ketan
  • 1/2 buah labu rebus
  • 100 gram gula halus
  • 1 sdt garam
  • Gula merah secukupnya
  • Kelapa parut kukus

Cara pembuatan:

  1. Siapkan wadah berukuran besar, haluskan labu yang telah direbus sebelumnya. 
  2. Tambahkan tepung ketan, gula halus, dan garam. Aduk hingga seluruh bahan tercampur rata. 
  3. Setelah tercampur rata, ambil 1 sdm adonan pipihkan, lalu isi dengan gula merah. Gulung kembali hingga berbentuk bulat.
  4. Didihkan air dan rebus klepon hingga mengambang. Setelah matang angkat dan tiriskan. 
  5. Setelah diangkat balur klepon dengan kelapa parut kukus. Sajikan. 

4. Kue Bugis isi kelapa

Bahan utama:

  • 200 gram tepung ketan
  • 100 gram gula pasir
  • 1 sdt garam
  • Pewarna sesuai selera
  • 350 ml santan panas 
  • 100 gram kelapa parut
  • 100 gram santan kental
  • 100 gram gula pasir

Bahan unti kelapa:

  • 500 ml santan cair
  • 300 gram gula merah
  • 1 buah kelapa parut
  • 3 lembar daun pandan

Cara membuat unti kelapa:

  1. Siapkan panci, masukkan santan, gula merah, dan daun pandan.
  2. Masak di atas kompor hingga mendidih.
  3. Setelah mendidih masukkan kelapa parut dan aduk hingga rata.
  4. Masak hingga kental dan sedikit kering.
  5. Angkat, dinginkan, dan gunakan sesuai selera.

Cara membuat kulit:

  1. Campurkan tepung ketan, gula, garam, dan pewarna ke dalam satu wadah.
  2. Tuang santan panas ke dalam wadah, lalu campur dan uleni adonan hingga kalis.
  3. Setelah kalis, pipihkan adonan, kemudian isi dengan unti kelapa. 
  4. Tutup unti kelapa dengan adonan, sehingga berbentuk bulat. Selanjutnya, berikan alas daun pisang. Lakukan hingga adonan habis.
  5. Kukus kue Bugis di atas kukusan yang telah dipanaskan terlebih dahulu, kukus hingga matang. Angkat dan sajikan kue bugis.

Baca Juga: Resep Kreasi Camilan Enak ala Yummy, Masaknya Gampang Banget

5. Roti goreng

Bahan-bahan:

  • 260 gram tepung protein tinggi
  • 3 gram ragi instan
  • 150 gram susu cair hangat
  • 2 butir kuning telur
  • 40 gram mentega
  • 35 gram gula pasir
  • 2 sdm susu bubuk
  • 2 gram garam

Cara membuat:

  1. Campur susu cair hangat dan ragi. Aduk rata, diamkan selama 10 menit.
  2. Siapkan wadah, masukkan tepung terigu, susu bubuk, gula pasir, garam, kuning telur dan campuran susu cair. Aduk hingga tercampur rata dan kalis.
  3. Tambahkan mentega, uleni hingga kalis dan adonan tidak menempel lagi pada dinding mangkuk. 
  4. Tutup dengan lap yang sudah dibasahi, diamkan selama 25 menit hingga adonan mengembang.
  5. Bentuk adonan bulat, lalu goreng roti dengan api sedang di dalam banyak minyak. Goreng hingga kecokelatan.
  6. Taburi roti dengan gula kayu manis, sajikan.

6. Cenil

Bahan cenil:

  • 150 gram tepung terigu
  • 100 gram tepung kanji
  • 500 ml air panas
  • 1 sdt garam
  • 1 sdm gula
  • Perwarna sesuai selera
  • Kelapa parut

Bahan saus:

  • 100 gram gula merah
  • 50 gram gula pasir
  • 300 ml air

Cara pembuatan:

  1. Campur tepung terigu, kanji, gula, dan garam dalam satu wadah. Aduk hingga rata.
  2. Tuang air panas ke dalamnya. Aduk menggunakan spatula.
  3. Setelah suhunya tak terlalu panas, uleni adonan hingga kalis.
  4. Bagi adonan menjadi tiga, kemudian beri pewarna makanan masing-masing sesuai selera.
  5. Bentuk adonan silinder kecil dengan kedua ujungnya meruncing. Lakukan hingga seluruh adonan habis.
  6. Didihkan air, rebus cenil hingga matang dan mengapung di permukaan. Tiriskan dan sisihkan.

Cara membuat saus:

  1. Campurkan seluruh bahan saus ke dalam satu panci, lalu masak hingga mendidih dan mengental. Angkat dan sisihkan.
  2. Balurkan cenil di atas kelapa parut, lalu letakkan di atas piring. Sajikan dengan siraman dengan saus gula merah di atasnya.

7. Martabak mini

Bahan-bahan:

  • 250 gram tepung terigu
  • 125 ml air
  • 75 gram gula 
  • 1 butir telur
  • 1/4 garam
  • 100 ml susu kental manis
  • 1 sdt soda kue
  • 150 ml air
  • 1 kuning telur

Bahan pelengkap:

  • Mentega secukupnya
  • Keju parut secukupnya
  • Cokelat batang secukupnya

Cara pembuatan:

  1. Siapkan wadah, campur gula, telur, garam, dan air. Kocok hingga gula larut dan adonan berbusa.
  2. Masukkan tepung, susu kental manis, soda kue, dan air. Aduk dengan spatula hingga seluruhnya rata. Sisihkan adonan selama 30 menit.
  3. Setelah 30 menit, tambahkan sebutir kuning telur. Kocok hingga rata. Sisihkan.
  4. Panaskan teflon, lalu tuang adonan martabak seukuran sendok sayur.
  5. Masak hingga matang. Angkat, olesi dengan mentega, tambahkan keju parut. Sajikan.

Bagaimana sudah siap bikin jajan sendiri di rumah? Jangan lupa download aplikasi Yummy di Google Play Store dan Apple App Store untuk pilihan resep mudah lainnya!

Baca Juga: 7 Resep Minuman Segar ala Yummy, Gerah Langsung Minggat!

Topic:

  • Febriana Sintasari

Just For You