Resep Gulai Kambing Khas Solo, Hidangan Autentik yang Kaya Rempah
Resep Gulai Kambing khas Solo
Follow IDN Times untuk mendapatkan informasi terkini. Klik untuk follow WhatsApp Channel & Google News
Gulai kambing adalah salah satu hidangan khas Indonesia yang memiliki beragam variasi di setiap daerah. Salah satu varian yang terkenal adalah Gulai Kambing khas Solo.
Gulai ini memiliki cita rasa yang kaya dan kompleks, dengan paduan rempah-rempah yang menggugah selera.
Daging kambing yang empuk dipadu dengan santan kental dan aroma harum dari serai, daun jeruk, dan rempah-rempah khas, menjadikan gulai ini sebagai hidangan yang menggoda selera.
Dalam artikel ini, kita akan membahas resep Gulai Kambing khas Solo yang dapat Anda coba di rumah.
Baca Juga: Resep Soto Kemiri Khas Pati yang Berkuah Gurih, Sedapnya Berlapis!
Bahan-bahan
Berikut adalah resep untuk Gulai Kambing khas Solo:
- 500 gram daging kambing, potong-potong
- 3 sendok makan minyak goreng
- 2 batang serai, memarkan
- 4 lembar daun jeruk
- 2 lembar daun salam
- 2 cm lengkuas, memarkan
- 3 cm jahe, memarkan
- 4 siung bawang putih, cincang halus
- 5 siung bawang merah, cincang halus
- 2 buah cabai merah, iris serong
- 1 sendok teh bubuk ketumbar
- 1 sendok teh bubuk kunyit
- 1 sendok teh bubuk jintan
- 1 sendok teh garam
- 1/2 sendok teh merica bubuk
- 500 ml santan kental
- 2 lembar daun kunyit, sobek-sobek
- Air secukupnya
Baca Juga: Resep Soto Kemiri Khas Pati yang Berkuah Gurih, Sedapnya Berlapis!
IDN Times Community adalah media yang menyediakan platform untuk menulis. Semua karya tulis yang dibuat adalah sepenuhnya tanggung jawab dari penulis.