Comscore Tracker

Bumbu Tongseng Sapi Mercon, Resep dan Cara Lezat Memasak Daging Kurban

Modal Rp65 ribuan bisa untuk 5 porsi

Bingung daging kurban mau dimasak apaan? Idul Adha kali ini bagaimana kalau daging sapi dimasak tongseng sapi mercon, pasti nikmat deh.  

Berikut ini adalah resep dan bumbu tongseng sapi mercon serta cara memasaknya yang bisa kamu jajal. Cuma modal Rp65 ribuan, menu lezat ini bisa dinikmati untuk 4-5 orang. Yuk, simak cara bikinnya.

Baca Juga: Bumbu Sate Kambing, Resep, Cara Memasaknya Mudah, Dijamin Lezat!

1. Bahan yang diperlukan mulai dari daging sapi hingga tomat

Bumbu Tongseng Sapi Mercon, Resep dan Cara Lezat Memasak Daging KurbanDaging sapi (IDN Times/Umi Kalsum)

Tenang, bahan dasar tongseng sapi mercon yang perlu disiapkan sangat mudah didapat kok, yaitu:

  • 500 gram daging sapi sandung lamur
  • 5 lembar daun kol, sobek kasar
  • 1 liter santan cair
  • 15 cabai rawit utuh
  • 4 lembar daun salam
  • 2 cm lengkuas, geprek
  • 2 batang serai, memarkan
  • 1 batang kayu manis
  • 2 buat tomat, iris
  • 4 sdm kecap manis
  • Gula dan garam secukupnya

2. Bumbu tongseng sapi mercon

Bumbu Tongseng Sapi Mercon, Resep dan Cara Lezat Memasak Daging KurbanPixabay/Shutterbug75

Selain bahan dasar, siapkan pula bahan-bahan untuk bumbu halus, yaitu:

  • 8 siung bawang merah
  • 4 siung bawang putih
  • 5 cabai merah keriting
  • 10 cabai rawit
  • 2 sdt merica
  • 4 sdt ketumbar
  • 4 butih kemiri
  • 2 cm kunyit
  • Air secukupnya

3. Cara membuat tongseng sapi mercon, blender bahan-bahan untuk membuat bumbu halus

Bumbu Tongseng Sapi Mercon, Resep dan Cara Lezat Memasak Daging Kurbanyummy.co.id

Langkah pertama memasak resep ini adalah menghaluskan bahan-bahan untuk membuat bumbu halus. Kamu bisa menghaluskannya dengan mesin blender atau dihaluskan dengan cara manual.

Jika menggunakan mesin blender, kamu bisa menambahkan air secukupnya agar bumbu tercampur rata dan halus sempurna.

Baca Juga: Resep Rendang Sapi Ala Rumah Makan  Padang! Bumbu dan Bahan-bahannya 

4. Tumis bumbu halus

Bumbu Tongseng Sapi Mercon, Resep dan Cara Lezat Memasak Daging Kurbanyummy.co.id

Setelah bumbu halus siap, tumis bumbu tersebut dengan minyak secukupnya di atas api sedang. Aduk-aduk hingga aroma wanginya tercium. Lalu, tambahkan daun salam, lengkuas, serai, dan kayu manis.

5. Masukkan daging sapi

Bumbu Tongseng Sapi Mercon, Resep dan Cara Lezat Memasak Daging Kurbanyummy.co.id

Jika aroma wangi sudah makin tercium kuat, segera masukkan daging sapi sandung lamur yang telah dipotong-potong kecil. Aduk merata sampai daging sapi berubah warna.

6. Tambahkan santan dan bahan-bahan lainnya

Bumbu Tongseng Sapi Mercon, Resep dan Cara Lezat Memasak Daging Kurbanyummy.co.id

Kira-kira 3-4 menit kemudian, tuang santan cair bersama dengan cabai rawit utuh, kecap manis, gula, dan garam. Aduk-aduk, lalu diamkan hingga daging terasa empuk dan kuah mengental. Jangan lupa koreksi rasa, ya.

7. Terakhir, masukkan kol dan tomat

Bumbu Tongseng Sapi Mercon, Resep dan Cara Lezat Memasak Daging Kurbanyummy.co.id

Setelah daging terasa empuk, langkah terakhir adalah memasukkan irisan kol dan tomat. Campur merata dan masak hingga sedikit layu. Tongseng sapi mercon pun siap dihidangkan.

Itulah bumbu tongseng sapi mercon resep dan cara memasaknya, bagaimana praktiskan?  

Gimana? Ternyata #MasakItuGampang kan? Termasuk masak daging sapi yang diolah jadi tongseng mercon. Jadi, sering-sering #MasakDiRumahAja yuk. Lalu buka aplikasi Yummy untuk cari inspirasi menu-menu favorit kamu.

Artikel ini pertama kali ditulis oleh Intan Deviana di IDN Times Community dengan judul Resep Tongseng Sapi Mercon ala Chef Yummy, Dijamin Lezat!

Baca Juga: Resep Tongseng Sapi Mercon ala Chef Yummy, Dijamin Lezat!

Topic:

  • Bandot Arywono

Berita Terkini Lainnya