Comscore Tracker

10 Resep Membuat Kue Lebaran yang Wajib Selalu Ada di Rumah

Dijamin laris manis, deh

Semarang, IDN Times - Kue kering menjadi hidangan wajib setiap Hari Raya Idulfitri. Jenisnya sangat beragam, mulai rasa manis sampai gurih. Biasanya kue-kue itu menjadi rebutan anak-anak di rumah.

Kue kering disajikan untuk para tamu yang datang ke rumah. Jika masih bingung mau membuat kue apa, simak dulu beberapa resep kue lebaran wajib berikut ini. 

1. Kue nastar

10 Resep Membuat Kue Lebaran yang Wajib Selalu Ada di Rumahpinterest.com/linscakes

Bahan-bahan yang diperlukan:

  • 350 gram tepung terigu
  • 150 gram margarin
  • 100 gram mentega
  • 50 gram tepung maizena
  • 2 butir kuning telur
  • 2 sdm susu bubuk
  • 50 gram gula halus
  • 100 gram selai nanas
  • 1 butir kuning telur untuk olesan

Cara membuat:

  1. Siapkan wadah, lalu campurkan mentega, margarin, gula, dan kuning telur. Aduk-aduk hingga merata. Jika menggunakan mixer, gunakan kecepatan paling rendah.
  2. Tambahkan tepung terigu, tepung maizena, dan susu bubuk. Aduk kembali hingga tercampur rata dan adonan menjadi kalis.
  3. Jika adonan sudah kalis, ambil adonan sedikit saja, kemudian isi dengan selai nanas secukupnya. Lakukan hingga adonan habis.
  4. Siapkan loyang yang sudah diolesi mentega. Letakkan adonan yang sudah diolesi kuning telur di atasnya.
  5. Panggang di dalam oven dan tunggu hingga adonan matang. Setelah adonan matang, angkat, lalu sajikan.

2. Kue putri salju

10 Resep Membuat Kue Lebaran yang Wajib Selalu Ada di Rumahpinterest.com/resepmantan

Bahan-bahan yang diperlukan:

  • 250 gram tepung terigu protein rendah
  • 250 gram mentega
  • 200 gram kacang mede panggang, haluskan
  • 100 gram gula halus
  • 150 gram gula bubuk
  • 1/2 sdt vanili bubuk
  • gula halus secukupnya

Cara membuat:

  1. Siapkan wadah, lalu masukkan mentega dan gula halus. Kocok dengan mixer hingga lembut.
  2. Selanjutnya, tambahkan kacang mede dan tepung terigu. Aduk rata dengan spatula hingga kalis.
  3. Ambil adonan, kemudian bulatkan. Setelah itu, simpan di dalam kulkas selama setengah jam. Setelah dingin, bentuk adonan menjadi bulan sabit.
  4. Susun adonan di dalam loyang yang sudah diolesi mentega atau dialasi kertas roti.
  5. Masukkan ke dalam oven dan panggang putri salju selama kurang lebih 20 menit.
  6. Setelah matang, angkat dan gulingkan putri salju ke gula bubuk yang dicampur dengan vanili. Setelah terbalut rata, selanjutnya gulingkan ke gula halus. Putri salju siap disimpan dalam stoples. 

3. Kue sagu keju

10 Resep Membuat Kue Lebaran yang Wajib Selalu Ada di Rumahpinterest.com/ristianiazwar

Bahan-bahan yang diperlukan:

  • 410 gram tepung sagu
  • 20 gram tepung maizena
  • 5 lembar daun pandan
  • 1 sachet susu bubuk
  • 200 gram margarin
  • 150 gram gula halus
  • 2 butir kuning telur
  • 60 ml santan kental 
  • 150 gram keju parut
  • 1/2 sdt vanili

Cara membuat:

  1. Siapkan wajan, lalu sangrai tepung sagu dan daun pandan dengan api kecil hingga daun pandan kering. Setelah itu, campurkan susu bubuk, lalu aduk hingga rata.
  2. Matikan kompor dan diamkan hingga dingin. Siapkan wadah, lalu masukkan gula halus dan mentega. Aduk dengan mixer hingga tekstur menjadi creamy.
  3. Lalu masukan dua butir kuning telur dan aduk kembali dengan mixer hingga adonan tercampur rata. Tambahkan santan dan mixer kembali hingga merata.
  4. Masukan parutan keju, lalu aduk kembali dengan mixer. Campurkan dengan tepung sagu yang sudah disangrai tadi. 
  5. Masukan adonan ke dalam pipping bag yang sudah ditempelkan cetakan spuit. Kemudian cetak adonan ke dalam loyang yang sudah dialasi kertas roti dan mentega.
  6. Selanjutnya, masukkan ke dalam oven dan panggang selama 25-30 menit hingga matang merata dan garing. Setelah matang, kue sagu keju siap disimpan dalam stoples.

4. Kue semprit

10 Resep Membuat Kue Lebaran yang Wajib Selalu Ada di Rumahpinterest.com/langsungenak

Bahan-bahan yang diperlukan:

  • 200 gram mentega
  • 160 gram gula pasir yang sudah blender halus
  • 300 gram tepung terigu
  • 3 sdm susu bubuk
  • 1/2 sdt perisa vanila
  • chocochip secukupnya
  • 2 butir kuning telur

Cara membuat:

  1. Siapkan wadah, lalu masukkan mentega dan gula halus. Aduk dengan mixer menggunakan kecepatan tinggi. Jika warnanya sudah mulai pucat, tambahkan kuning telur, kemudian mixer kembali.
  2. Tambahkan susu dan perisa vanila tepung terigu, kemudian aduk merata. Masukkan tepung terigu sambil pelan-pelan diaduk.
  3. Masukkan adonan ke dalam pipping bag, kemudian cetak dengan spuit di atas loyang yang udah diolesi mentega. Berikan chocochip atasnya.
  4. Kemudian masukkan ke dalam oven dan panggang dengan suhu 160 derajat Celsius hingga matang.
  5. Setelah matang, angkat dan simpan kue semprit di dalam stoples. 

Baca Juga: Resep Simpel dan Praktis Memasak Ikan Patin Bumbu Kuning

5. Kue lidah kucing

10 Resep Membuat Kue Lebaran yang Wajib Selalu Ada di Rumahpinterest.com/jasmineazka

Bahan-bahan yang diperlukan:

  • 3 butir putih telur
  • 250 gram margarin 
  • 125 gram mentega
  • 200 gram gula halus
  • 300 gram tepung terigu
  • 2 sdm susu bubuk
  • 1 sdt vanili

Cara membuat:

  1. Siapkan wadah, lalu masukkan putih telur. Kocok putih telur dengan mixer hingga kaku, lalu sisihkan.
  2. Siapkan wadah berbeda, lalu masukkan margarin, mentega, dan gula halus. Kocok dengan mixer hingga mengembang.
  3. Selanjutnya, tambahkan susu, vanili, dan tepung terigu. Aduk-aduk dengan spatula.
  4. Tambahkan putih telur sedikit demi sedikit hingga adonan merata. Masukkan ke dalam pipping bag. Lubangi bagian ujungnya dengan ukuran agak besar.
  5. Cetak ke dalam ke loyang dengan bentuk lonjong memanjang. Masukkan ke dalam oven dan panggang dengan suhu 160 derajat Celsius selama 15 menit.
  6. Setelah matang, angkat dan simpan kue lidah kucing ke dalam stoples. 

6. Kue kacang tanah

10 Resep Membuat Kue Lebaran yang Wajib Selalu Ada di Rumahinstagram.com/lv_cake_cookies

Bahan-bahan yang diperlukan:

  • 400 gram tepung terigu
  • 250 gram kacang tanah kupas yang sudah disangrai
  • minyak goreng
  • 150 gram gula halus
  • 1 sdt garam
  • 1/4 sdt vanili bubuk
  • 2 butir kuning telur 
  • 1 sdm mentega untuk olesan

Cara membuat:

  1. Siapkan blender, lalu masukkan kacang tanah yang sudah disangrai. Proses kacang tanah hingga halus.
  2. Siapkan wadah, lalu campurkan kacang tanah dengan tepung terigu, gula halus, garam, vanili, dan minyak goreng sedikit demi sedikit. Aduk dengan spatula sampai adonan tercampur rata dan menjadi lembap.
  3. Jika adonan sudah lembab, tutup adonan dengan plastik dan simpan ke dalam kulkas kurang lebih satu jam.
  4. Setelah itu, keluarkan dari kulkas dan diamkan adonan sebentar dalam suhu ruangan. Cetak adonan sesuai selera dengan cetakan bulan sabit atau sesuai selera.
  5. Susun adonan yang sudah dicetak ke atas loyang yang sudah diolesi dengan margarin. Selanjutnya, olesi bagian atas kue dengan campuran kuning telur dan mentega hingga merata.
  6. Masukkan ke dalam oven, lalu panggang dengan suhu 170 derajat Celsius selama 25 menit hingga matang. Setelah matang, angkat dan simpan kue di dalam stoples.  

7. Kue selai

10 Resep Membuat Kue Lebaran yang Wajib Selalu Ada di Rumahinstagram.com/arllynearllyne

Bahan-bahan yang diperlukan:

  • 200 gram margarin
  • 500 gram tepung terigu rendah protein
  • 200 gram mentega
  • 2 sdm tepung maizena
  • 150 gram gula halus
  • 2 butir kuning telur
  • 30 gram susu bubuk
  • 1/2 sdt garam halus
  • 100 gram selai stroberi

Bahan olesan:

  • 3 butir kuning telur
  • 1 sdt gula halus

Cara membuat:

  1. Siapkan wadah, lalu campurkan margarin, mentega, gula halus, kuning telur, dan garam. Aduk-aduk hingga merata, lalu sisihkan.
  2. Di wadah terpisah, campurkan tepung terigu, maizena, dan susu bubuk. Kemudian ayak dan sisihkan.
  3. Selanjutnya, tuang campuran tepung ke dalam adonan margarin. Aduk hingga tercampur rata.
  4. Ambil adonan, lalu kepal-kepal dengan tangan hingga terbentuk adonan kalis.
  5. Giling adonan dengan ketebalan 1/2 cm. Setelah itu, cetak dengan menggunakan cetakan sesuai selera.
  6. Susun adonan yang telah dibentuk ke atas loyang yang sudah diolesi margarin. Tekan bagian tengah adonan hingga terbentuk lubang kecil. Isi bagian tengahnya dengan selai stroberi, lalu olesi pinggirannya dengan bahan olesan.
  7. Setelah itu, panggang di dalam oven dengan suhu 160 derajat Celsius selama 20-25 menit atau hingga kue matang.
  8. Setelah matang, angkat, dan dinginkan. Simpan kue di dalam stoples. 

8. Kue mentega

10 Resep Membuat Kue Lebaran yang Wajib Selalu Ada di Rumahinstagram.com/anisakusuma80

Bahan-bahan yang diperlukan:

  • 175 gram salted butter
  • 60 gram gula halus
  • 175 gram tepung terigu
  • 45 gram tepung maizena
  • 1 sdm susu bubuk

Cara membuat:

  1. Siapkan wadah, lalu masukkan salted butter dan gula halus. Kocok dengan mixer selama 2-3 menit.
  2. Tambahkan tepung terigu, maizena, dan susu bubuk. Aduk hingga merata dengan spatula.
  3. Selanjutnya siapkan loyang yang sudah diolesi mentega. Cetak dengan pipping  bag dan spuit, lalu bentuk sesuai selera.
  4. Setelah itu, beri taburan gula hingga merata. Masukkan ke dalam oven, lalu panggang dengan suhu 150 derajat Celsius selama kurang lebih 45 menit.
  5. Setelah matang, angkat dan diamkan hingga dingin. Masukkan kue ke dalam stoples. 

9. Kue cokelat

10 Resep Membuat Kue Lebaran yang Wajib Selalu Ada di Rumahinstagram.com/mycookiesmurmer

Bahan-bahan yang diperlukan:

  • 100 gram mentega
  • 100 gram margarin
  • 250 gram tepung terigu
  • 200 gram gula halus
  • 2 sdm tepung maizena
  • 1 butir telur
  • 2 sdm cokelat bubuk
  • 1 sdt baking powder 

Cara membuat:

  1. Siapkan wadah, lalu campurkan tepung terigu, cokelat bubuk, dan baking powder. Aduk hingga rata dengan mixer, lalu sisihkan.
  2. Siapkan wadah yang berbeda, lalu campurkan mentega, margarin, dan gula halus. Aduk kembali dengan mixer hingga adonan menjadi lembut.
  3. Tambahkan telur, lalu kocok hingga rata. Masukkan campuran tepung sambil diayak. Aduk kembali hingga rata dengan spatula.
  4. Siapkan loyang, lalu olesi dengan margarin. Ambil satu sendok teh adonan, lalu bulatkan dengan tangan. Susun di atas loyang.
  5. Masukkan dalam oven, lalu panggang dengan suhu 160 derajat Celsius selama 30 menit.
  6. Setelah matang, angka dan dinginkan dengan pada suhu ruangan sebelum disimpan dalam stoples. 

10. Kastengel

10 Resep Membuat Kue Lebaran yang Wajib Selalu Ada di Rumahinstagram.com/arifpatisserie

Bahan-bahan yang diperlukan:

  • 300 gram mentega
  • 2 butir kuning telur
  • 127 gram keju parut
  • 400 gram terigu protein rendah
  • 2 sdm susu bubuk
  • keju cheddar parut untuk topping

Bahan olesan:

  • 3 buah kuning telur
  • 1 sdt susu cair

Cara membuat:

  1. Siapkan wadah, lalu masukkan mentega dan telur. Aduk dengan mixer hingga lembut. Tambahkan keju sambil diaduk hingga rata.
  2. Masukkan tepung sedikit demi sedikit, lalu aduk dengan spatula hingga kalis.
  3. Ambil adonan, lalu pipihkan dan ratakan dengan rolling pin hingga ketebalan satu inci.
  4. Setelah itu, potong-potong adonan. Susun adonan di atas loyang yang sudah diolesi mentega. Jangan lupa beri taburan keju cheddar parut.
  5. Masukkan ke dalam oven, lalu panggang dengan suhu 130 derajat Celsius selama 30 menit.
  6. Setelah matang, angkat dan biarkan kastengel dingin sebelum disimpan di dalam stoples. 

Itulah beberapa resep kue Lebaran yang bisa kamu buat di rumah. Semoga info ini bisa menginspirasi kamu untuk membuat kue kering saat Lebaran nanti ya. Selamat berkreasi!

Baca Juga: Cuma Butuh Teflon, Resep Pie Susu Sederhana Super Enak dan Legit

Topic:

  • Dhana Kencana

Berita Terkini Lainnya