Comscore Tracker

Resep Mudah Bikin Kue Carabikang Enak, Jajanan Pasar Khas Jawa Tengah

Jajanan manis yang bikin nostalgia #LokalIDN

Kue carabikang atau ada juga yang menyebutnya dengan nama kue bikang, merupakan jajanan tradisional khas Jawa Tengah yang berbahan dasar tepung beras. Kue tersebut mempunyai bentuk khas merekah, menyerupai bunga, dengan tekstur berserat, dan bercita rasa manis.

Ternyata membuat kue carabikang terbilang mudah, lho. Hanya membutuhkan waktu sekitar 50 menit. Nah, penasaran bagaimana cara membuatnya? Langsung saja disimak step by step membuatnya dengan resep berikut ini.

1. Siapkan bahan-bahan dulu ya

Resep Mudah Bikin Kue Carabikang Enak, Jajanan Pasar Khas Jawa TengahPexels/Suzy Hazelwood

Bahan-bahan yang diperlukan untuk membuat kue carabikang : 

  • 125 gram Tepung beras
  • 125 gram Tepung tapioka
  • 125 gram Gula pasir
  • 400 ml Santan cair
  • 1 sdt Garam
  • 2 sdt Vanilla
  • 1/2 Butir telur
  • Pewarna
  • Mentega secukupnya

 

2. Membuat adonan

Resep Mudah Bikin Kue Carabikang Enak, Jajanan Pasar Khas Jawa TengahPexels/Flora Westbrook

Masukkan tepung beras, tepung tapioka, gula, garam, vanilla, dan telur ke dalam wadah. Kemudian aduk menggunakan whisk hingga adonan tercampur rata. 

Selanjutnya masukkan santan, lalu aduk kembali sampai adonan tercampur sempurna.

Baca Juga: Resep Andalan Mudah Bikin Rujak Cingur Khas Surabaya, Enak Gak Ribet!

3. Bagi adonan menjadi tiga bagian sama banyak

Resep Mudah Bikin Kue Carabikang Enak, Jajanan Pasar Khas Jawa TengahPexels/Kaboompics .com

Bagi adonan menjadi tiga bagian, lalu ketiga adonan tersebut diberi warna sesuai selera.

4. Siapkan cetakan

Resep Mudah Bikin Kue Carabikang Enak, Jajanan Pasar Khas Jawa TengahInstagram/masakanbundaindonesia

Cetakan dipanaskan terlebih dahulu di atas kompor, baru kemudian diolesi dengan mentega secukupnya. 

Pastikan cetakan sudah cukup panas sebelum menuang adonan. Tunggu sampai adonan matang dan terlihat berongga.

5. Keluarkan kue dari cetakan

Resep Mudah Bikin Kue Carabikang Enak, Jajanan Pasar Khas Jawa TengahInstagram/resepbundaindonesia

Jika telah terlepas dari cetakan, letakkan kue carabikang di atas gelas. Gunakan ring cutter untuk menusuk bagian tengah kue, lalu buka agar merekah seperti bunga.

6. Kue carabikang siap dihidangkan

Resep Mudah Bikin Kue Carabikang Enak, Jajanan Pasar Khas Jawa TengahInstagram/pinazss

Tata kue carabikang di atas piring untuk disantap bersama keluarga atau dapat pula dihidangkan sebagai camilan ketika menggelar hajatan. 

Membuat kue carabikang mudah, bukan? Apakah kamu tertarik membuat kue tradisional ini?

Baca Juga: Nama Bahasa Jawa 10 Biji Buah-buahan Niki Sampun Ngertos? Jangan Salah

Artikel ini pertama kali ditulis oleh Kardita Rida di IDN Times Community dengan judul Cara Membuat Kue Carabikang, Jajanan Pasar Asal Jawa Tengah

https://www.youtube.com/embed/No9s7LgRYYk

Topic:

  • Dhana Kencana

Berita Terkini Lainnya