Comscore Tracker

9 Tips Trik Bikin Pempek Kapal Selam Anti Bocor, Jaminan Empuk Nagih

Gak perlu aduk adonan lama banget, lho

Pempek merupakan masakan khas Palembang. Kuliner tersebut sudah melanglang buana ke seluruh penjuru Tanah Air. Salah satu jenis pempek yang paling menjadi favorit adalah kapal selam.

Dibuat dari tepung dan ikan segar, membuat rasa pempek sangat nikmat. Meski demikian, tidak semua orang selalu membeli pempek di restoran. Kamu juga bisa membuat sendiri di rumah, lho.

Sayangnya, banyak yang frustasi karena membuat pempek kapal selam sendiri rawan gagal dan bocor. Nah, supaya pempek kapal selam buatanmu amsyong, coba beberapa tips dan triknya berikut ini.

1. Gunakan ikan laut yang benar-benar segar. Kamu bisa memakai ikan tenggiri, belida, atau kakap yang sudah diambil dagingnya

9 Tips Trik Bikin Pempek Kapal Selam Anti Bocor, Jaminan Empuk Nagihripeme.com

2. Daging ikan yang digunakan harus dalam keadaan dingin. Dengan begitu, tekstur pempek nantinya bisa jauh lebih kenyal

9 Tips Trik Bikin Pempek Kapal Selam Anti Bocor, Jaminan Empuk Nagihseriouseats.com

3. Pakailah tepung sagu daripada tepung tapioka. Meski keduanya bikin kenyal, tapi tepung sagu memiliki bau yang tidak apek

9 Tips Trik Bikin Pempek Kapal Selam Anti Bocor, Jaminan Empuk Nagihbusinessinsider.com

4. Pastikan perbandingan bahan antara daging ikan dengan tepung sagunya pas. Jika terlalu banyak tepung, pempek akan menjadi keras

9 Tips Trik Bikin Pempek Kapal Selam Anti Bocor, Jaminan Empuk Nagihmexicanfoodjournal.com

Baca Juga: Resep Menu Takjil Sop Buah, Bikinnya Mudah Rasanya Segar Istimewa

5. Campur seluruh bahan pempek dengan air dingin. Sebab, air dingin menyatukan adonan pempek dengan lebih merata

9 Tips Trik Bikin Pempek Kapal Selam Anti Bocor, Jaminan Empuk Nagihblog.etsy.com

6. Jika daging ikan dan sagu sudah dicampur, hindari mengaduk adonan terlalu lama dan sering. Cukup sampai merata saja biar gak keras

9 Tips Trik Bikin Pempek Kapal Selam Anti Bocor, Jaminan Empuk Nagihtheboywhobakes.co.uk

7. Saat dibentuk, pastikan takaran adonan pempek sesuai. Jika terlalu sedikit dan tipis, tak akan bisa menahan telur di dalamnya

9 Tips Trik Bikin Pempek Kapal Selam Anti Bocor, Jaminan Empuk Nagihseriouseats.com

8. Kurangi putih telur saat memasukkannya ke dalam adonan pempek. Jika dipakai semua, pempek sudah pasti bocor dan gagal

9 Tips Trik Bikin Pempek Kapal Selam Anti Bocor, Jaminan Empuk Nagihfoodallergycanada.ca

9. Rebus pempek saat air benar-benar mendidih. Terlalu awal memasukkan ke dalam air yang belum mendidih membuat adonan luar lembek

9 Tips Trik Bikin Pempek Kapal Selam Anti Bocor, Jaminan Empuk Nagihinstagram.com/srinurfadillah81

Itulah beberapa tips dan trik memasak pempek kapal selam yang bisa diterapkan di rumah. Dijamin tekstur kenyalnya dan pas. Selain itu, telur yang ada di dalam gak akan bocor. Selamat memasak dan mempraktikkannya!

Download aplikasi kuliner Yummy App untuk mendapatkan beragam referensi resep masakan sesuai dengan selera kamu, lengkap dengan cara memasaknya hanya di Google Play Store dan App Store.

Baca Juga: 5 Resep Cara Membuat Kolak Pisang yang Manis dan Lembut

https://www.youtube.com/embed/Vy1OJOY-Ijg

Topic:

  • Dhana Kencana

Berita Terkini Lainnya