Comscore Tracker

Resep Mudah Membuat Tahu Petis Camilan Khas Andalan Semarang, Enak Lho

Hhmm, lumeran petisnya bikin tambah nikmat

Tahu petis adalah kuliner jajanan khas Semarang, Jawa Tengah yang banyak disukai orang. Sekilas, bentuknya mirip tahu goreng biasa. Tapi yang membedakan adanya petis yang menjadi isiannya.

Perpaduan tahu yang gurih serta pedasnya petis begitu terasa nikmat. Wah, kalau kamu pengin bikin sendiri di rumah juga bisa, lho. Ini dia resep cara membuat tahu petis.

1. Bahan-bahan yang diperlukan

Resep Mudah Membuat Tahu Petis Camilan Khas Andalan Semarang, Enak LhoTahu putih (pexels.com/Polina Tankilevitch)

Bahan-bahan:

  • 20 tahu putih berukuran sedang
  • 1 sendok teh garam
  • air secukupnya

Bahan sambal petis:

  • 100 ml air
  • 15 buah cabai rawit
  • 4 siung bawang putih
  • 4 sendok makan petis udang
  • 2 sendok teh kecap manis
  • 1 sendok teh gula pasir
  • 1 sendok teh gula merah
  • 1/2 sendok teh garam
  • 1/2 sendok teh kaldu bubuk
  • tepung kanji yang telah dilarutkan dengan air secukupnya

2. Goreng tahu sampai matang

Resep Mudah Membuat Tahu Petis Camilan Khas Andalan Semarang, Enak LhoMenggoreng tahu (asianfoodnetwork.com)

Cuci bersih tahu dahulu, kemudian rendam dengan garam dan air. Biarkan selama kurang lebih 15 menit. Sembari menunggu, panaskan wajan yang telah diberi minyak. Barulah goreng tahu sampai matang, tiriskan.

Baca Juga: Bosan Menu Lebaran? 5 Rekomendasi Kuliner ini Diburu di Semarang

3. Tumis beberapa bahan bumbu halus

Resep Mudah Membuat Tahu Petis Camilan Khas Andalan Semarang, Enak LhoTumis bumbu halus (seriouseats.com)

Haluskan bawang putih dan cabai di dalam blender. Setelah itu, tumis bumbu halus sampai harum. Tambahkan petis udang, air, gula merah, dan kecap manis. Aduk kembali sampai merata.

4. Tambahkan larutan tepung kanji biar kental

Resep Mudah Membuat Tahu Petis Camilan Khas Andalan Semarang, Enak LhoLarutan tepung kanji (tasteofsouthern.com)

Tambahkan gula pasir, garam, dan kaldu bubuk. Campurkan kembali semua bahan sampai merata.

Cicipi dahulu supaya rasanya pas. Tambahkan larutan tepung kanji ke dalamnya biar kental. Aduk kembali sampai mengental, sisihkan.

5. Masukkan petis ke dalam tahu goreng

Resep Mudah Membuat Tahu Petis Camilan Khas Andalan Semarang, Enak LhoTahu petis (instagram.com/wisatasemarang)

Ambil tahu goreng, lalu belah bagian tengahnya. Jangan sampai ujungnya putus, ya! Setelah itu, berikan sambal petis di bagian tengahnya dengan takaran sesuai selera.

Tekan tahu sedikit biar melekat. Tahu petis khas Semarang siap disajikan.

Itu tadi cara membuat dan resep tahu petis khas Semarang untuk camilan. Kalau suka pedas, bisa disesuaikan rasa petisnya dengan menambahkan cabai. Selamat mencoba, ya!

Baca Juga: Kreasi 5 Resep Olahan Ketupat ini Gak Kalah Lezat dari Opor, Nampol!

https://www.youtube.com/embed/KfWQRNY0-98

Topic:

  • Dhana Kencana

Berita Terkini Lainnya