Cara Membuat Gadon, Olahan Daging Sapi ala Ndeso Khas Jawa Tengah
Bisa banget buat kalau dapat daging kurban!
Follow IDN Times untuk mendapatkan informasi terkini. Klik untuk follow WhatsApp Channel & Google News
Gadon atau pepes daging menjadi salah satu kuliner menarik yang bisa di temui di warung-warung atau resto di daerah Jawa Tengah.
Ini merupakan sajian tradisional yang berbahan dasar daging sapi. Di Jawa Tengah sendiri, biasanya gadon dibuat ketika hari raya Idul Adha karena mendapat daging kurban.
Tentunya, ini juga bisa jadi inspirasi resep mengolah daging saat Idul Adha nanti. Kalau belum pernah merasakan gurihnya gadon, kamu bisa melihat resep di bawah ini. Perhatikan juga langkah-langkah dan tips membuatnya jika dirasa perlu!
Baca Juga: Resep Bikin Es Kuwut Melon Seger, Cocok di Cuaca Panas
Bahan Gadon Daging Sapi
Bahan utama:
- 500 gram daging sapi
- 2 buah cabe merah, iris tipis
- 2 buah cabe hijau, iris tipis
- 150 ml santan kental
- 2 butir telur ayam
- 8 lembar daun salam
- 3 lembar daun jeruk, iris kasar
- 1 sdm kaldu jamur
- Daun pisang secukupnya
Bumbu halus:
- 8 butir bawang merah
- 4 siung bawang putih
- 3 butir kemiri
- 1 sdt ketumbar
- 1/2 sdt jinten
- 1/2 sdt merica butiran
- 2 cm lengkuas
- 1 sdt gula pasir
- 2 sdt garam
IDN Times Community adalah media yang menyediakan platform untuk menulis. Semua karya tulis yang dibuat adalah sepenuhnya tanggung jawab dari penulis.