Resep Mie Pipih Goreng Jawa Ala Nasi Kenduri, Legendaris Banget!

Cara Membuat Mie Pipih Goreng Jawa

1. Langkah pertama, cuci bersih sawi hijau dan wortel. Setelah itu, potong sawi hijau menjadi beberapa bagian. Sementara itu untuk wortelnya potong bentuk korek api. Sisihkan terlebih dahulu.
2. Selanjutnya, tuangkan air ke dalam panci. Taruh di atas kompor dan panaskan sampai mendidih.
3. Masukan mie pipih kering ke dalam air mendidih. Rebus hingga teksturnya lunak. Angkat dan tiriskan jika sudah.
4. Tuangkan sedikit minyak pada wajan. Panaskan di atas kompor, kemudian tumis bawang putih dan bawang merah sampai aromanya harum.
5. Masukan irisan daging ayam, aduk-aduk hingga kaku dan berubah warna. Setelah itu, masukan sawi dan potongan wortel. Aduk-aduk kembali hingga layu.
6. Tuangkan mie pipih yang sudah dilunakan tadi ke dalam wajan. Aduk-aduk hingga tercampur dengan bumbu dan sayuran.
7. Beri kecap manis serta tambahkan seasoning macam garam, kaldu bubuk, dan lada bubuk. Aduk-aduk kembali hingga mie dan bumbu tercampur.
8. Oseng-oseng sebentar, kemudian koreksi rasanya. Jika dirasa sudah pas, angkat dan bisa langsung dipindahkan ke atas piring saji.
9. Mie pipih goreng jawa bisa disajikan bersama nasi kenduri atau nasi tumpeng kuning untuk acara tertentu. Namun, kamu juga bisa menyantapnya langsung dengan acar dan kerupuk sebagai pelengkap.