Resep Sate Maranggi Daging Kambing Sambal Matah Segar
Dagingnya empuk, bumbunya meresap, sambalnya pedas segar!
Daging panggang khas Indonesia yang selalu banyak penggemarnya adalah sate, hidangan ini sangat terkenal sampai ke luar negeri. Bagaimana orang-orang sampai kalap dengan menu sate?
Alasannya karena tiap gigitan sate selalu memberikan kenikmatan yang berbeda dibandingkan dengan olahan daging lainnya. Apalagi di berbagai daerah di Indonesia terdapat berbagai kreasi menu sate yang kelezatannya susah dilupakan.
Bahan sate yang umum digunakan yaitu dari daging sapi, ayam, kambing, dan domba. Sate ini biasanya selalu ada pendamping kuah yang disiramkan ke dalam sate itu sendiri, maupun sambal pelengkap dan sayuran acar atau lalapan.
Bertepatan dengan hari Raya Lebaran Haji, semua umat muslim pasti hari ini mempunyai daging kurban. Sehingga menu sate kambing bisa menjadi opsi untuk hidangan istimewa bersama keluarga.
Sate maranggi khas Purwakarta yang berbahan daging kambing ini akan menjadi pelepas rindu kamu untuk bisa makan daging sepuasnya. Biar malam ini makin seru, yuk kita persiapkan bahan untuk membuat sate maranggi kambing! Perhatikan resep lengkapnya berikut ini!
Baca Juga: Resep Chicken Steak Saus Mushroom, Cocok untuk Dinner
Bahan yang diperlukan
Bahan sate maranggi :
- 600 gram daging kambing
- 1 sdt garam
- 3 siung bawang putih halus
- 1 sdt ketumbar bubuk
- 1/2 sdt kunyit bubuk
Bumbu yang dihaluskan :
- 5 siung bawang merah
- 3 siung bawang putih
- 2 cm lengkuas
- 3 cm jahe
- 3/4 sdt lada putih bubuk
- 1,5 sdm gula aren
- 2 sdt gula pasir
- 2 sdm kecap manis
- 1 sdm air asam jawa
- 1 sdm minyak goreng
- Tusuk sate ukuran besar untuk menusuk sate
Bahan sambal matah :
- 1 buah cabai merah besar
- 1 genggam cabai rawit merah
- 4 siung bawang merah
- 2 buah tomat
- 1 sdt garam
- 1/4 sdt vetsin
- 2 buah jeruk limau
IDN Times Community adalah media yang menyediakan platform untuk menulis. Semua karya tulis yang dibuat adalah sepenuhnya tanggung jawab dari penulis.