Resep Kwetiau Goreng yang Praktis dengan Rasa Super Mantul
kwetiau goreng (pexels.com/Pixabay)
Lagi cari resep camilan berat yang enak dan praktis? Semoga camilan ini menjadi jawaban. Namanya, kwetiau goreng.
Rasanya pun tak kalah enak darai yang dijual di luar. Tanpa berlama-lama, simak dulu resep kwetiau goreng sebelum memulai masak. Selamat mencoba, ya!
Baca Juga: Resep Telur Gulung yang Super Enak dan Gak Bikin Ribet
Siapkan Bahan yang Diperlukan
ilustrasi kwetiau basah (pexels.com/Klaus Nielsen)Bahan utama:
- 500 gram kwetiau basah
- 150 gram paha ayam fillet
- 3 butir telur ayam
- 65 gram bakso sapi
- 2 ikat sawi kecil
- 30 gram tauge
- 1/2 sendok makan gula pasir
- 2 sendok makan saus tiram
- 1 sendok makan kecap asin
- 5 sendok makan kecap manis
- 2 sendok makan kecap ikan
- 1 sendok makan minyak wijen
- Air secukupnya
Bumbu yang dihaluskan:
- 8 siung bawang merah
- 8 siung bawang putih
- 6 buah cabai rawit merah
- 5 buah cabai keriting merah
- 15 gram ebi kering
Cara Membuat Kwetiau Goreng
ilustrasi proses memasak kwetiau goreng (pexels.com/Sarah Chai)- Haluskan bawang merah, bawang putih, dan bumbu lain yang perlu dihaluskan menggunakan blender. Tambahkan sedikit air dan minyak goreng agar bisa halus sempurna.
- Sementara itu, irislah paha ayam fillet, bakso sapi, dan sawi kecil sesuai selera. Pastikan potongan ayam dan bakso terlehat lebih tipis.
- Lalu, tumislah bumbu yang sudah dihaluskan tadi hingga tanak. Jika sudah tanak, masukkan telur dan daging ayam.
- Aduk-aduk terus hingga mengering dan daging pun berubah warna menjadi pucat karena matang. Selain itu, tambahkan sedikit air atu sekitar 30 ml dan aduk-aduk sebentar saja sampai mendidih.
- Jika sudah mendidih, masukkan kwetiau, tauge, sawi, dan sisa bahan lainnya. Aduk-aduk terus hingga tercampur rata dan wangi.
- Tanpa perlu menunggu lama, kwetiau goreng sudah siap disajikan.
Tips Memasak
ilustrasi seorang koki (pexels.com/Andrea Piacquadio)Supaya lebih enak dan gurih, kamu bisa ganti telur ayam dengan telur bebek. Hanya saja, gunakan api kompor besar agar matangnya merata dan mengurangi bau amis.
Hal ini dilakukan tepat saat menumisnya bersama bumbu halus. Tak kalah penting, koreksi rasanya sebelum disajikan. Pastikan rasanya sudah pas sesuai selera, ya!
Saran Penyajian
kwetiau goreng (pixabay.com/cattalin)Sajikan kwetiau goreng ini selagi hangat. Tambahkan taburan bawang merah goreng agar rasa gurihnya lebih candu.
Jika menurutmu kwetiau goreng buatanmu kurang pedas, siapkan juga sambal rawit sebagai pendamping. Bila perlu, tambahkan kerupuk agar pedasnya semakin menyala. Mau coba gak?
Baca Juga: Resep Nasi Kuning Tumpeng khas Jawa untuk Acara Spesial
Community Writer
Lena Latipah
Abi mah jalmi biasa. Kadang makan, masak, gerak gak jelas, dan melamun. Follow me on instagram @lena_latipah17
IDN Times Community adalah media yang menyediakan platform untuk menulis. Semua karya tulis yang dibuat adalah sepenuhnya tanggung jawab dari penulis.
