Resep Kwetiau Kuah ala Abang-abang yang Ternyata Praktis Banget

Cara Membuat Kwetiau Kuah ala Abang-abang

1. Haluskan bawang merah dan bawang putih terlebih dahulu. Lalu, irislah sawi hijau dan daun bawang sesuai selera. 
2. Kemudian, tumis bawang yang sudah dihaluskan tadi hingga tanak sekaligus wangi. Jika sudah tanak dan wangi, masukkan telur dan orak-arik hingga matang. 
3. Tak berhenti sampai di sana, masukkan kuah kaldu sapi beserta dagingnya. Aduk-aduk dan biarkan hingga mendidih. 
4. Lalu, masukkan kwetiau basah dan sisa bahan lainnya kecuali tauge dan daun bawang. Aduk-aduk kembali dan biarkan selama 2 menit hingga kwetiau pun sedikit empuk. 
5. Terkahir, masukkan tauge dan daun bawang. Aduk-aduk sebentar hingga tercampur rata. 
6. Tanpa perlu menunggu lama, kwetiau kuah buatnmu sudah siap disajikan.

Tips Memasak

Sebelum diiris, pastikan bersihkan sawi hijau, daun bawang, dan tauge dengan air mengalir. Untuk penggunaan kuah kaldu sapi, kamu bisa ganti dengan kuah yang dimasak dengan kaldu sapi bubuk. 

Untuk hasil lebih enak, tumislah bawang merah dan bawang putih menggunakan minyak bawang. Rasanya pasti lebih gurih dan nagih. Selebihnya, jangan lupa untuk koreksi rasa ya!