2. Ukurannya cukup ideal

ilustrasi cumi-cumi (unsplash.com/sam lee)

Jika kamu pergi ke tempat penjualan seafood sebetulnya kamu bisa menemukan cumi-cumi dengan berbagai macam ukuran yang berbeda. Bahkan, kamu juga bisa menemukan cumi-cumi dengan ukuran yang besar, namun kamu harus cermat dalam membeli cumi-cumi berdasarkan ukurannya.

Sebaiknya kamu membeli cumi-cumi yang ukurannya ideal karena akan tetap aman dan memiliki tekstur yang lebih lembut ketika disajikan. Selain itu, cumi-cumi yang terlalu besar juga akan menyulitkanmu pada saat proses pengolahan, sehingga sebaiknya dihindari saja.

Baca Juga: 10 Tips Mengiris Daging Ayam agar Hasilnya Rapi dan Tekstur Tipis 

3. Tidak beraroma busuk atau menyengat

ilustrasi cumi-cumi (unsplash.com/Philip Waern)

Kamu ternyata harus cukup cermat dalam menentukan aroma yang dimiliki cumi-cumi sebelum membelinya nanti. Cumi-cumi memang memiliki aroma yang cukup khas selayaknya olahan seafood pada umumnya, sehingga kamu bisa mengecek terlebih dahulu sebelum membelinya nanti.

Biasanya cumi-cumi yang kualitasnya masih segar akan memiliki aroma yang sangat khas untuk dibedakan. Namun, jika kamu menemukan cumi-cumi dengan aroma yang busuk dan menyengat, maka sebaiknya dihindari saja karena kualitasnya pasti sudah tidak bagus lagi untuk dikonsumsi.

4. Teksturnya tidak berlendir

ilustrasi cumi-cumi (pixabay.com/DigitalDDay)

Memilih cumi-cumi sebaiknya dapat memegang tekstur dari olahan seafood tersebut terlebih dahulu. Memang kebanyakan cumi-cumi mungkin memiliki tekstur yang cenderung lebih licin jika dibandingkan dengan olahan seafood lain, namun tekstur licin tersebut akan berbeda jika terdapat lendir pada bagian permukaan kulitnya.

Biasanya jika cumi-cumi sudah memiliki lendir, maka artinya cumi-cumi tersebut sudah tidak segar lagi. Oleh sebab itu, sebaiknya pilihlah cumi-cumi yang licinnya tidak memiliki lendir agar tetap aman ketika kamu olah.

5. Pilih cumi-cumi yang masih utuh

ilustrasi cumi-cumi (pixabay.com/MabelAmber)

Pada saat membeli cumi-cumi mungkin kamu perlu terlebih dahulu melihat tampilannya untuk mengecek kualitas dari cumi-cumi tersebut terlebih dahulu. Biasanya cumi-cumi yang kualitasnya memang masih bagus dan aman dikonsumsi, maka akan memiliki bentuk yang utuh.

Hal yang disayangkan adalah bila kamu membeli cumi-cumi yang ternyata sudah tidak utuh lagi, seperti misalnya bagian kepala dan tubuhnya sudah terpisah. Ini menandakan bahwa cumi-cumi sudah terlalu lama disimpan, sehingga tidak bagus lagi kualitasnya nanti.

Menentukan cumi-cumi yang siap olah memang harus diperhatikan dengan seksama. Hal ini penting agar nantinya cumi-cumi tersebut tidak sampai memiliki kualitas yang buruk dan tidak aman untuk dikonsumsi. Jangan sampai keliru ketika membeli cumi-cumi!

Baca Juga: Resep Cumi Goreng Mayones yang Enaknya Bikin Kamu Ketagihan