Tips Menyimpan Santan Segar Supaya Tidak Pecah
ilustrasi santan kelapa (pixabay.com/Nordwing)
Intinya Sih...
- Santan perlu disimpan dengan baik agar tahan lama dan tidak berbau basi serta pecah saat dimasak.
- Pisahkan santan kental dan santan encer dalam wadah berbeda untuk memudahkan penggunaan dan mendapatkan kualitas yang berbeda.
- Bungkus santan dalam jumlah kecil, simpan dalam freezer, gunakan api kecil saat memasak untuk hasil terbaik.
Follow IDN Times untuk mendapatkan informasi terkini. Klik untuk follow WhatsApp Channel & Google News
Tidak dapat dipungkiri, olahan santan sering menjadi bahan campuran masakan. Bisa untuk rendang, kuah masakan bersantan, sebagai tambaahan padacamilan seperti rasa gurih pada puding. Jika kamu ingin menyimpan santan dalam jumlah yang banyak sebaiknya perlu memperhatikan betul bagaimana cara penyimpanan.
Hal ini dimaksudkan supaya hasil dari santan lebih tahan lama. Santan kelapa yang disimpan dengan baik tidak akan berbau basi dan tidak pecah ketika dimasak. Yuk, ikuti langkah berikut ini untuk santan yang tahan lama.
1. Pisahkan antara santan kental dan santan cair
ilustrasi kelapa (pixabay.com/miguelcruz30)Dalam satu buah kelapa ku tentu mendapatkan jumlah santan yang lebih banyak. Pun sama halnya ketika kita ingin masak dengan masakan jenis berbeda. Misalnya untuk memasak rendang kamu membutuhkan dominan santan kental, sedangkan jika masak sayur kuah santan cukup dengan santan cair saja.
Dengan melihat kedua jenis masakan yang berbeda tersebut, kita bisa memisahkan santan kental dan santan encer dalam wadah berbeda. Cara ini bisa memudahkan kita dalam memilih mau menggunakan santan kental atau santan cair. Selain itu, kualitas yang didapatkan juga akan berbeda, lho.
Baca Juga: 10 Tips Mengiris Daging Ayam agar Hasilnya Rapi dan Tekstur Tipis
2. Simpan santan dalam wadah kecil
ilustrasi santan kelapa (pixabay.com/Nordwing)Selain lebih praktis, membungkus santan dalam jumlah kecil tidak akan memenuhi rak kulkas. Jika disimpan dalam wadah atau plastik kecil dalam freezer bisa tahan lebih lama. Minimal ketahanan adalah 1 bulan dengan tidak dikeluar masukkan. Cara ini akan memudahkan kamu mengambilnya sesuai takaran masak.
Kamu bisa menggunakan wadah kecil atau dengan plastik wrap ukuran sedang. Tuang sesuai takaran, lalu tutup rapat. Cara yang sederhana yang bisa dipraktikkan dalam setiap kegiatan masak.
3. Masak dengan api kecil
ilustrasi api kompor kecil (pixbay.com/arstockphoto)Tips masak selanjutnya adalah dengan memasak santan dengan api kecil. Hal ini perlu diterapkan agar santan tidak pecah. Tips ini juga akan mempertahankan rasa masakan yang gurih.
Jangan lupa untuk mengaduk terus hingga santan mendidih. Tahap ini memang membutuhkan kesabaran yang ekstra. Tapi percayalah hasil masakan cukup memuaskan.
Itulah tips menyimpan santan yang tahan lama. Santan yang berkualitas juga menjadi penentu masakan yang enak. Santan hasil dari penyimpanan yang benar tidak akan mengurangi rasa dan tampilan santan. Semoga berhasil!
Baca Juga: Tips Memasak Daging Ayam Petelur Jadi Cepat Empuk, Anti Alot!
IDN Times Community adalah media yang menyediakan platform untuk menulis. Semua karya tulis yang dibuat adalah sepenuhnya tanggung jawab dari penulis.
