5 Tips Membuat Pho, Sup Lezat Khas Vietnam!
ilustrasi pho (unsplash.com/Kirill Tonkikh)
Intinya Sih...
- Pho merupakan hidangan tradisional Vietnam berupa sup hangat dengan isian mi dan irisan daging.
- Bahan utama dalam pembuatan pho adalah kaldu, harus lama dimasak agar meresap dengan baik.
- Bumbu-bumbu yang digunakan dalam pho tidak terlalu banyak, penambahan bumbu hanya untuk menyeimbangkan cita rasa.
Follow IDN Times untuk mendapatkan informasi terkini. Klik untuk follow WhatsApp Channel & Google News
Pho merupakan hidangan tradisional khas Vietnam yang berupa sup hangat dengan isian mi dan juga beragam irisan daging. Penyajian pho ini tentunya akan mudah ditemukan di street food atau bahkan restoran sekali pun jika kamu berkesempatan untuk mengunjungi Vietnam.
Sebetulnya untuk membuat pho di rumah ternyata tidak sulit karena kamu bisa menyiapkannya sendiri sesuai dengan bahan-bahan yang dibutuhkan. Oleh sebab itu, perhatikan tips berikut ini dalam membuat pho agar nantinya hasil yang diperoleh sesuai dengan keinginan.
1. Siapkan kaldu yang lezat
ilustrasi kaldu (unsplash.com/Jonathan Pielmayer)Seperti yang diketahui bahwa bahan utama dalam proses pembuatan pho ini adalah kaldu. Kaldu menjadi kunci penting yang akan membuat pho tersebut memiliki cita rasa yang lezat atau justru sebaliknya, sehingga kamu jangan pernah menyepelekan hal tersebut.
Utamakan untuk menggunakan kaldu yang memiliki cita rasa luar biasa seperti kombinasi antara tulang sapi rempah-rempah dan lain sebagainya. Proses pemasakan kali ini juga harus lama agar bahan-bahannya meresap dengan baik dan lezat ketika disajikan nanti.
2. Siapkan bahan-bahan berkualitas
ilustrasi daging iris (unsplash.com/Ricky LK)Kamu tidak boleh sampai abai dalam memperhatikan bahan-bahan nantinya akan digunakan untuk menyajikan pho. Ternyata bahan-bahan tersebut tidak terlalu sulit untuk dipersiapkan, seperti misalnya irisan daging atau pun bola-bola daging sapi.
Memang biasanya pho menggunakan berbagai macam pilihan daging yang sesuai dengan selera, namun kamu bisa memilih daging sapi apabila ingin cita rasa yang lebih otentik. Utamakan penggunaan daging sapinya berkualitas agar sajian kue yang disajikan juga lezat dan menggugah selera.
Baca Juga: Resep Pangsit Kuah Ala Rumahan, Kuahnya Bening dan Berkaldu!
3. Menggunakan bumbu yang tepat
ilustrasi bumbu (pexels.com/revac film's&photography)Membuat pho tentunya tidak lengkap apabila kamu tidak menyiapkan bumbu-bumbu yang dibutuhkan. Sebetulnya bumbu atau rempah-rempah ini sangat beragam karena kamu bisa menggunakan jintan, kayu manis, cengkeh, sehingga bumbu dasar seperti gula dan garam.
Pada dasarnya pho tidak membutuhkan bumbu-bumbu yang terlalu banyak karena penggunaan kaldunya saja sudah cukup memberikan cita rasa yang sedap. Oleh sebab itu, penambahan bumbu biasanya hanya untuk menyeimbangkan cita rasa agar semakin lezat ketika disajikan.
4. Pilih mi beras sesuai
ilustrasi mi beras (unsplash.com/Juliana Malta)Menyajikan pho biasanya tidak lengkap apabila tidak menambahkan mi sebagai salah satu bahan yang digunakan. Sebetulnya untuk penyajian pho paling sering mi beras karena memang biasanya identik dengan tekstur yang halus dan juga kenyal pada saat kamu mengkonsumsinya.
Cara paling efektif yang bisa dilakukan adalah dengan merebus terlebih dahulu mi telur tersebut sesuai dengan arahan atau instruksi dari kemasan. Kemudian kamu bisa langsung memindahkannya ke air dingin agar proses pemasakan yang berhenti dan tidak membuat tekstur dari mi beras menjadi lembek.
5. Tambahkan topping untuk pelengkap pho
ilustrasi pho (unsplash.com/Hong Anh Duong)Jika memang kamu ingin sajian pho yang dibuat semakin lezat, maka kamu bisa menambahkan toping sesuai dengan selera. Sebetulnya pilihan topping ini sangat beragam karena kamu bisa menambahkan irisan daun bawang, daun ketumbar, hingga tambahan jeruk nipis sekali pun.
Untuk membuat cita rasa dari PO semakin nendang, maka kamu bisa menambahkan aneka saus seperti saus sambal atau pun saus hoisin. Nantinya penyajian poin ini akan memiliki cita rasa yang lebih bervariasi dan menggugah selera.
Membuat pho di rumah tentu saja bisa dilakukan dengan mudah dengan bahan-bahan yang tepat dan sesuai. Apalagi sajian pho ini dinilai cocok untuk dikonsumsi pada saat musim hujan. Jadi tambah lapar, ya!
Baca Juga: Tips Memasak Daging Ayam Petelur Jadi Cepat Empuk, Anti Alot!
IDN Times Community adalah media yang menyediakan platform untuk menulis. Semua karya tulis yang dibuat adalah sepenuhnya tanggung jawab dari penulis.
