Cara Membuat Nasi Kuning, Dijamin Pulen dan Gurih
nasi kuning (YouTube.com/Rudy dan Sahabat TV)
Follow IDN Times untuk mendapatkan informasi terkini. Klik untuk follow WhatsApp Channel & Google News
Nasi kuning merupakan salah satu hidangan asli Indonesia yang memiliki ciri khas warna kuning sehingga begitu terkenal dijuluki sebagai nasi kuning. Warna kuning ini didapat dari kunyit dan bumbu lain supaya rasanya makin sedap berempah.
Hidangan kaya rempah ini bisa ditemukan di luaran, namun kalau ingin membuatnya sendiri di rumah pun tak jadi masalah. Sebab, cara membuat nasi kuning juga terbilang mudah. Meski mudah cara masak nasi kuning tidak asal supaya hasilnya sedap. Namun, kamu tak perlu khawatir karena tips membuat nasi kuning di bawahi ini bisa kamu jadikan panduan. Dijamin hasilnya gak mengecewakan, deh!
1. Jenis beras
ilustrasi beras (freepik.com/lifeforstock)Jenis beras jadi kunci utama untuk menghasilkan nasi kuning yang sedap. Nah, jenis beras yang cocok untuk membuat nasi kuning adalah beras pulen. Hal ini karena beras pulen memiliki aroma wangi, tekstur lembut, dan rasa yang lebih gurih sehingga sangat cocok untuk membuat nasi kuning.
Namun, kalau tak memiliki beras pulen pun tak jadi masalah, karena kamu juga bisa menggunakan beras pera. Beras pera ini bisa menjadi pilihan kalau kamu menginginkan hasil nasi kuning yang cenderung kering dan pera.
2. Cuci bersih beras
ilustrasi mencuci beras (pixabay.com/JIb_Enjoy)Setelah memilih beras yang berkualitas, langkah yang harus dilakukan adalah mencuci beras. Tahap mencuci beras menjadi hal mudah tapi kalau dilakukan secara asal bisa mempengaruhi ketahanan nasi nasi kuning. Jadi, pastikan cuci beras sampai benar-benar bersih.
Nah, ciri beras yang bersih adalah airnya berwarna bening dan tidak berkeruh. Sesudah beras dicuci sampai bersih barulah ditiriskan sembari menyiapkan bumbu untuk nasi kuning.
Baca Juga: 7 Aneka Resep Masakan Pendamping Nasi Tumpeng, Ada Perkedel Kentang!
3. Masak menggunakan api kecil
ilustrasi masak menggunakan api kecil (pixabay.com/CheapStockImage_com)Masukkan beras ke dalam panci kemudian tambahkan bumbu terdiri kunyit halus, garam, daun salam, serai, dan santan. Jangan lupa diaduk rata lalu masak di api kecil. Penggunaan api kecil ini dimaksudkan supaya bumbu dapat meresap secara sempurna namun hasil beras yang dimasak tidak terlalu matang.
Perlu diingat, selama proses pemasakan beras kuning juga harus dilakukan sambil sesekali diaduk. Hal ini tentunya supaya beras dapat termasak secara merata. Sehingga hasil nasi tidak berkerak maupun gosong.
4. Kukus nasi kuning sampai matang
ilustrasi mengukus (pixabay.com/sferrario1968)Setelah beras dimasak setengah matang kemudian pindahkan ke dalam panci pengukusan. Barulah, lanjut untuk dikukus dengan rentang waktu memasak selama 20-25 menit ataupun dimasak sampai benar-benar matang.
Nah, bila nasi kuning telah matang lalu jangan lupa untuk diangkat. Dan nasi kuning pun siap disajikan selagi hangat dengan pelengkap aneka lauk pauk sesuai selera.
5. Simpan nasi kuning ke magic jar
nasi kuning di dalam magic jar (YouTube.com/Devina Hermawan)Nasi kuning memang paling pas dinikmati dalam keadaan hangat. Maka dari itu supaya nasi kuning buatanmu tetap hangat maka langkah yang bisa kamu lakukan adalah memindahkannya ke dalam magic jar. Sehingga kehangatan nasi kuning bisa bertahan.
Meski begitu, alangkah baiknya nasi kuning dalam magic jar ini segera dihabiskan mengingat hidangan ini hanya bertahan satu hari. Hal ini karena nasi kuning mengandung santan dan bumbu rempah.
Meski membuat nasi kuning terbilang mudah namun kalau dibuat secara asal-asalan bakal menghasilkan nasi kuning yang kurang sedap. Nah, kelima tips di atas bisa kamu terapkan supaya nasi kuning buatanmu sedap dan bikin nagih. Selamat mencoba!
Baca Juga: Resep Cilok Mercon yang Pedasnya Nendang dan Bikin Nagih
IDN Times Community adalah media yang menyediakan platform untuk menulis. Semua karya tulis yang dibuat adalah sepenuhnya tanggung jawab dari penulis.
