TUTUP
SCROLL UNTUK MELANJUTKAN MEMBACA
Gabung di IDN Times
© 2024 idntimes.com by IDN Media
Home Food Recipe

Resep Semur Kambing Daun Jeruk, Lezat dan Segar Gak Ada Tandingan

Cocok untuk lauk makan siang, nih

ilustrasi semur daging (pixabay.com/AALA IMAGES)
Verified Writer
Gilang Khuatul Akhmal

Bau daging kambing, biasanya menjadi masalah buat sebagian orang ketika ingin menyantap segala makanan yang mengandungnya. Namun, bukan berarti kamu tidak bisa menikmatinya, ya.

Dengan cara pengolahan yang benar, tentu daging kambing bisa menjadi hidangan yang nikmat dan juga lezat untuk dinikmati. Nah, tips dalam mengolahnya adalah dengan menggunakan perasaan jeruk nipis dan daun jeruk yang cukup banyak ketika memasaknya.

Agar lebih jelas, langsung saja simak resep semur kambing daun jeruk dan cara memasaknya berikut ini, ya! 

1. Bahan-bahan yang dibutuhkan

daging kambing untuk bahan semur (instagram.com/umay_frozen)

Bahan-bahan:

  • 500 gr daging kambing bagian paha
  • 12 butir bawang merah
  • 5 sendok makan kecap manis
  • 5 siung bawang putih
  • 2 sentimeter jahe
  • 2 batang serai
  • 3 cm kayu manis
  • 2 lembar daun salam
  • 1,5 liter air
  • 1 sendok teh garam
  • 1/2 sendok teh merica putih bubuk
  • 1/2 sendok teh pala bubuk
  • 10 lembar daun jeruk, iris halus
  • 2 sendok makan minyak goreng

Bumbu halus:

  • 2 siung bawang putih
  • 2 sentimeter jahe

Baca Juga: Resep Cookies Nutella, Nikmat untuk Teman Momen Bahagia, Yuk!

2. Potong daging kambing

ilustrasi potongan daging kambing (pixabay.com/BlackWolfi)

Langkah pertama siapkan semua bahan. Kemudian cuci bersih daging kambing, lalu potong-potong dan beri perasan jeruk nipis untuk menghilangkan bau amisnya.

3. Tumis bumbu halus

menumis bumbu halus (instagram.com/syf.fzh23)

Selanjutnya iris halus bawang merah dan bawang putih, lalu memarkan jahe dan serai. Kemudian, tumis bersama bumbu halus, cengkeh, dan kayu manis hingga harum.

4. Masak hingga daging empuk dan matang

ilustrasi memasak semur kambing (instagram.com/fzrn.adhe)

Berikutnya, tuangkan sebagian air, lalu masukkan daging kambing yang telah dipotong dan diberi perasaan jeruk nipis. Masukan kecap manis, garam, pala bubuk dan merica, lalu aduk merata.

Setelah itu, tuangkan sisa air, kemudian rebus daging sampai empuk dan matang. Masukkan irisan daun jeruk, lalu aduk hingga tercampur rata.

Baca Juga: Resep Sop Bola-Bola Tahu, Penggugah Selera Makan Anak di Rumah

Verified Writer

Gilang Khuatul Akhmal

"Tugas manusia hanyalah berusaha, teruntuk hasilnya biarlah Tuhan yang menentukan"

IDN Times Community adalah media yang menyediakan platform untuk menulis. Semua karya tulis yang dibuat adalah sepenuhnya tanggung jawab dari penulis.

Topik:
Resep Semur
kambing
daging kambing
Educate me
Give me Perspective
Berita Terkini Lainnya

6 Aneka Resep Masakan Ikan Teri Spesial, Teman Makan Nasi yang Bergizi

5 Minuman Segar dan Sehat Tanpa Merogoh Kocek Besar

5 Aneka Resep Spaghetti Lezat Ala Rumahan, Bajet Murah Rasa Restauran!

Resep Nasi Goreng Udang, Gurih, Mantap dan Mengenyangkan

7 Aneka Resep Masakan Pedas Rumahan, Penggugah Selera Makan!

Resep Saus Teriyaki, Lebih Sehat dan Cocok Untuk Segala Jenis Masakan

5 Rekomendasi Kuliner Legendaris di Solo, Wajib Coba!

Resep Cotton Candy Barbie Latte yang Hits Banget!

5 Tempat Makan Seafood di Semarang yang Bikin Lidah Bergoyang

7 Aneka Resep Bubur Manis Tradisional yang Sederhana