TUTUP
SCROLL UNTUK MELANJUTKAN MEMBACA
Gabung di IDN Times
© 2024 idntimes.com by IDN
Home Food Recipe

Resep Pepes Ikan Peda Bumbu Kuning, Kelezatan yang Menggugah Selera

Hidangan lezat dan aromatik

ilustrasi pepes (instagram.com/warung_nasiceuemi)
Verified Writer
Alvina Putri Rahmanita

Siapa di antara kamu pecinta pepes? Pepes merupakan salah satu hidangan tradisional khas Indonesia yang identik dengan bungkusnya yang menggunakan daun pisang. Isian pepesnya sendiri cukup beragam dan salah satu yang paling populer adalah pepes ikan peda bumbu kuning. 

Berikut ini ada resep pepes ikan peda bumbu kuning yang dapat kamu ikuti di rumah. Resep berikut sudah lengkap dengan cara pembuatan dan juga tips memasak. Simak resepnya sampai habis ya!

Baca Juga: Resep Kerang Rica, Ide Lauk Nasi yang Pedas Menggigit

Bahan Pepes Ikan Peda Bumbu Kuning

ilustrasi ikan (unsplash.com/Harris Vo)

  1. 4 potong ikan peda
  2. 4 lembar daun pisang, untuk membungkus
  3. 2 batang serai, memarkan
  4. 4 lembar daun jeruk, iris tipis
  5. 2 lembar daun salam
  6. 1 batang daun bawang, iris tipis (opsional, sebagai hiasan)
  7. Minyak goreng secukupnya

Bahan bumbu halus:

  1. 4 butir bawang merah
  2. 3 siung bawang putih
  3. 2 cm kunyit, bakar sebentar
  4. 2 cm jahe
  5. 2 cm lengkuas
  6. 3 buah cabai merah keriting 
  7. 1 kemiri
  8. Garam secukupnya
  9. Gula secukupnya

Cara Membuat

ilustrasi orang memasak (unsplash.com/Jimmy Dean)

  1. Bersihkan ikan peda dan lumuri dengan garam secukupnya. Diamkan sebentar lalu bilas hingga bersih. Tiriskan.
  2. Ambil selembar daun pisang, letakkan selembar daun jeruk dan daun salam di tengahnya. Letakkan potongan ikan peda di atas daun-daun tersebut.
  3. Lumuri ikan peda dengan bumbu halus. Letakkan serai yang telah dimemarkan di atas ikan. Bungkus ikan dengan rapi menggunakan daun pisang.
  4. Siapkan panci atau wajan datar, letakkan daun-daun pisang yang telah dibungkus ikan di atasnya. Panggang dengan api sedang hingga matang.
  5. Angkat pepes ikan peda dan letakkan di atas piring saji.

Baca Juga: Resep Ayam Balado Sederhana, Pedasnya Bikin Ketagihan  

Verified Writer

Alvina Putri Rahmanita

Hello:)

IDN Times Community adalah media yang menyediakan platform untuk menulis. Semua karya tulis yang dibuat adalah sepenuhnya tanggung jawab dari penulis.

Topik:
Resep Pepes Ikan
pepes
Ikan
resep ikan
Educate me
Berita Terkini Lainnya

Resep Ayam Balado Sederhana, Pedasnya Bikin Ketagihan  

Resep Fuyunghai ala Restoran Cina yang Enak dan Mudah Dibuat

9 Kuliner Legend di Kota Solo yang Wajib Kamu Coba!

Resep Ayam Goreng KFC ala Rumahan, Krispi

Resep Kerang Rica, Ide Lauk Nasi yang Pedas Menggigit

Rekomendasi Restoran Sky View Terbaik di Semarang

Resep Cah Kangkung ala Resto, Aroma dan Rasanya Menggugah Selera

5 Resep Camilan Manis Berbahan Tepung Roti, Cocok untuk Teman Santai

6 Cafe Pastry yang Wajib Dikunjungi di Purwokerto

Resep Sate Ayam Enak dan Sederhana untuk BBQ