TUTUP
SCROLL UNTUK MELANJUTKAN MEMBACA
Gabung di IDN Times
© 2024 idntimes.com by IDN Media
Home Food Recipe

Resep Brokoli Siram Telur, Masakan Simple tapi Mewah ala Resto

Bahan-bahannya juga simple

ilustrasi brokoli siram telur (instagram.com/koh_aming)
Verified Writer
Amina Sy

Brokoli merupakan salah satu sayuran yang menyehatkan karena kandungan vitamin C di dalamnya dan juga kaya akan serat.

Brokoli siram telur ini sangat nikmat karena kuah telurnya yang kental dipadu dengan tambahan jamur serta rasanya yang sedap dan gurih. Sebagai pelengkap kamu juga bisa tambahkan baso ayam maupun baso ikan. 

Olahan brokoli siram telur ini juga sangat nikmat disantap bareng nasi. Tekstur brokoli yang masih crunchy jadi lebih sehat dan gak bikin eneg. Simak resepnya di bawah ini yuk! 

Baca Juga: 4 Resep Olahan Daging Kambing Paling Populer dan Lezat, Mantap Pol!

Bahan Brokoli Siram Telur

Bahan: 

  1. 1 buah brokoli ukuran sedang
  2. 2 buah jamur hioko, rendam dan iris tipis
  3. Baso ayam/ikan secukupnya
  4. 1 butir telur kocok lepas

Bumbu: 

  1. 3 siung bawang putih, cincang kasar
  2. 3 iris tipis jahe
  3. 1 sdm saos tiram
  4. 1 sdm kecap asin
  5. 1 sdt minyak wijen
  6. Garam dan lada
  7. Penyedap secukupnya
  8. Larutan tapioka untuk mengentalkan. 

Bahan rebusan brokoli:

  1. Sedikit minyak dan gula pasir

Bahan pelengkap: 

  1. Minyak bawang putih

Cara Membuat

ilustrasi memotong brokoli (YouTube.com/Devina Hermawan)

  1. Potong-potong brokoli sesuai selera dan iris tipis jamur hioko yang sudah direndam. Sisihkan. 
  2. Panaskan air hingga mendidih lalu masukkan brokoli dan rebus selama 2-3 menit. Tambahkan sedikit minyak dan gula pasir. Setelah matang angkat dan sisihkan. 
  3. Tumis bawang putih cincang dan jahe hingga harum, lalu masukkan irisan jamur dan baso. 
  4. Masukkan saos tiram dan kecap asin lalu tuangkan air secukupnya. 
  5. Lanjut masukkan garam, lada dan penyedap secukupnya sambil diaduk-aduk. Jangan lupa koreksi rasa. 
  6. Siapkan larutan tapioka secukupnya lalu tuang ke tumisan tadi agar agak mengental. Aduk-aduk. 
  7. Siapkan kocokan telur lalu tuang dan aduk cepat hingga membentuk serabut. Terakhir masukkan minyak wijen. 
  8. Tata brokoli dalam piring lalu tuang tumisan jamur dan baso di atas nya. Beri minyak bawang putih di atas nya agar lebih wangi dan gurih. 
  9. Brokoli siram telur sudah siap disajikan. 

Verified Writer

Amina Sy

...

IDN Times Community adalah media yang menyediakan platform untuk menulis. Semua karya tulis yang dibuat adalah sepenuhnya tanggung jawab dari penulis.

Topik:
Resep
brokoli
resto
Berita Terkini Lainnya

Resep Orange Cheesecake yang Lembutnya Bikin Speechless!

Resep Nasi Goreng Daging Kambing yang Legit Banget

Resep Dan Dan Noodles, Kreasi Mie Instan dengan Saus Kacang

Resep Sop Daging Sapi Bening yang Gurih Meski Tanpa Rempah

10 Makanan Khas Banyumas yang Enak dan Unik, Bisa Untuk Oleh-oleh

Resep Ayam Kampung Bumbu Merah, Cocok untuk Teman Makan Gudeg

Resep Kolak Pisang yang Lezat, Rasanya Manis dan Lembut!

Resep Sempol Ayam Ala Anak Kos, Camilan Lezat Saat Weekend

10 Tips Membersihkan Botol Minum Plastik agar Tidak Berjamur dan Bau

Resep Gulai Kaki Kambing yang Enaknya Bukan Main