Resep Kue Brownies Panggang dengan Tekstur Lembut

2. Cara Membuat Kue Brownies Lembut

1. Lelehkan dark chocolate dan mentega menggunakan metode double boiler atau bisa juga pakai microwave. Kalau pakai microwave, lelehkan dengan interval 30 detik dan aduk setiap selesai agar cokelat dan mentega meleleh dengan merata.
2. Setelah leleh, biarkan campuran cokelat dan mentega ini agak dingin.
3. Kocok gula pasir, gula cokelat, dan telur dengan mixer berkecepatan tinggi sampai mengembang dan berwarna pucat. Jangan lupa tambahkan vanilla extract dan aduk rata.
4. Tuang campuran cokelat dan mentega yang sudah agak dingin ke dalam adonan telur dan gula. Aduk rata dengan spatula sampai semua bahan tercampur sempurna.
5. Masukkan tepung terigu, bubuk cokelat, dan sejumput garam. Aduk lagi hingga semua bahan tercampur dengan baik dan tidak ada gumpalan tepung yang tersisa.
6. Kalau kamu suka, bisa tambahkan chocolate chips untuk menambah tekstur dan rasa.
7. Panaskan oven pada suhu 175 derajat Celsius. Siapkan loyang berukuran 20x20 cm dan alasi dengan kertas roti. Olesi permukaan kertas roti dengan sedikit mentega.
8. Tuang adonan brownies ke dalam loyang yang sudah disiapkan tadi. Ratakan permukaannya dengan spatula agar brownies bisa matang dengan merata.
9. Panggang selama 25-30 menit atau sampai bagian atasnya mengeras namun bagian dalamnya masih sedikit lembap.
10. Untuk memastikan brownies sudah matang, kamu bisa melakukan tes tusuk dengan tusuk gigi. Jika tusuk gigi yang dimasukkan ke tengah brownies keluar dengan beberapa remah lengket, berarti brownies kamu sudah siap.