Resep Salmon Barbeque ala Korea, Pedas Manisnya Bikin Nagih!

Cara Membuat Salmon Barbeque ala Korea

Resep salmon barbeque ala Korea sangat mudah di-recook. Kalau kamu sudah menyiapkan bahan-bahannya, ikuti saja langkah di bawah ini!

1. Dalam mangkuk kecil kocok gochujang, kecap asin, minyak wijen, jus lemon, gula pasir, jahe dan bawang putih.
2. Ambil 3 sendok makan saus ke dalam mangkuk besar dan ikuti dengan memasukkan salmon, gosokkan ke seluruh bagian untuk melapisi dagingnya. Tutup lalu dinginkan 30 menit. Jangan lupa sisihkan sisa saus untuk olesan. 
3. Panaskan panggangan dengan api sedang dan olesi dengan minyak. Lalu olesi juga seluruh irisan kubis dengan 2 sendok makan minyak sayur dan bumbui dengan garam dan lada.
4. Angkat salmon dari rendaman, keringkan dengan handuk kertas. Bumbui dengan garam dan lada, lalu kemudian olesi kedua sisinya dengan sisa 1 sendok makan minyak. 
5. Panggang salmon, dengan kulit sampai matang, kurang lebih 4 hingga 5 menit.
6. Balik dan olesi dengan saus yang sudah dibuat. Panggang sampai matang, 3 hingga 5 menit lagi.
7. Sambil lalu, panggang irisan kubis, balik secara berkala, sampai empuk, kurang lebih 10 menit.
8. Pindahkan salmon dan kubis ke piring, taburi dengan daun bawang dan tuang minyak wijen sedikit. Sajikan dengan nasi.