Resep Stik Sukun khas Cilacap, Snack Legendaris yang Masih Laris

1. Bahan-bahan yang dibutuhkan

Bahan:

1. 1 buah sukun (pilih yang tua tapi belum matang)
2. 2 siung bawang putih, geprek
3. Garam secukupnya
4. 2 sdm kapur sirih
5. 2 liter air untuk rendaman
6. Margarin/mentega secukupnya
7. Minyak goreng

Baca Juga: Manfaat Buah Sukun yang Tidak Banyak Orang Tahu, Bikin Tidur Nyenyak

2. Cara membuat sukun yang gurih dan krispi

Cara membuat:

1. Buah sukun dipotong-potong sesuai kebutuhan. Lalu dicuci bersih sampai getahnya hilang.
2. Larutkan kapur sirih dengan air untuk rendaman. Masukkan sukun dan rendam selama minimal 30 menit.
3. Sambil menunggu, bikin bumbunya yakni bawang putih, garam dan air secukupnya hingga larut.
4. Gunakan minyak agak banyak, lalu panaskan minyak dan masukkan mentega secukupnya.
5. Goreng sukun sampai sedikit garing, masukkan satu sendok makan bumbu bawang. Aduk sampai minyak tidak berbuih, kecilkan api. Warna sudah agak kuning, angkat.
6. Goreng kembali dengan api besar sampai garing. Angkat dan tiriskan.
7. Sajikan ke dalam stoples agar lebih awet.