5 Resep Asinan Buah yang Bikin Kamu Merem Melek Tapi Nagih
Asam, manis dan pedas menyatu di mulut!
Follow IDN Times untuk mendapatkan informasi terkini. Klik untuk follow WhatsApp Channel & Google News
Untuk mengawetkan buah supaya bisa dinikmati saat badan kita butuh yang segar-segar, nah kamu bisa bikin asinan buah. Asinan buah dengan kuah yang segar yaitu campuran rasa asin, manis, pedas dan asam sangat menggoda. Apalagi kalau cuaca sedang panas dan kepala terasa senat senut, cocok banget nih kamu makan asinan buah ini.
Dari berbagai campuran buah yang yang segar, muda mengkel dan rasanya asam kini bisa dipadukan sebagai bahan asinan buah. Biasanya berbagai buah yang digunakan sama seperti kita mau bikin buah bumbu rujak.
Seperti mangga, nanas, kedondong, bengkoang, mentimun, jeruk, jambu, pepaya, dan buah lainnya bisa ditambah sesuai buah favorit kamu ya. Cara membuat asinan buah sangat mudah, yuk diikuti resep-resep berikut ini!
Baca Juga: Resep Ikan Tuna Bumbu Kuning Kemangi, Bumbunya Meresap!
1. Asinan buah mangga
Bahan yang diperlukan :
- 1200 gram mangga harumanis yang masih mengkel
- 2 sdm garam
- 1 liter air
- 200 gram gula pasir
- 10 buah cabai merah besar
- 2 sdm asam jawa dan 6 sdm air
- 5 sdm cuka
- 1 sdm garam
Cara membuat :
- Kupas mangga, lalu cuci bersih, dan potong-potong tipis memanjang atau sesuai selera
- Siapkan wadah, masukkan potongan mangga dan beri garam, aduk-aduk, lalu diamkan selama 15 menit
- Blander cabai merah besar hingga setengah halus
- Masukkan cabai ke dalam panci, tuangkan air, beri garam, gula pasir, larutan asam jawa, aduk-aduk
- Lalu masak kuah asinan hingga mendidih, setelah api mati tunggu beberapa saat, lalu beri cuka, aduk-aduk rata
- Cuci lagi potongan mangga yang sudah dimarinasi garam tadi
- Siram potongan mangga oleh air kuah asinannya, diamkan hingga dingin
- Pindahkan asinan buah mangga ke dalam wadah tertutup, lalu simpan di dalam kulkas sebelum disajikan
IDN Times Community adalah media yang menyediakan platform untuk menulis. Semua karya tulis yang dibuat adalah sepenuhnya tanggung jawab dari penulis.