Resep Bakso Keju yang Enaknya Bikin Ngiler

Siapkan Bahan yang Diperlukan

Bahan-bahan:

1. 650 gram daging sapi giling
2. 250 gram daging ayam giling
3. 1 sendok makan bawang merah goreng
4. 1 sendok makan bawang putih goreng
5. 1 sendok teh baking powder
6. 2 sendok teh garam
7. 1 sendok teh gula pasir
8. 1 sendok teh lada bubuk
9. 5 sendok makan tepung tapioka
10. 1 butir putih telur
11. 3 butir es batu 
12. Keju mozarella secukupnya
13. 1 batang daun bawang        

Baca Juga: Resep Lemon Spaghetti, Paduan Keju dan Lemon yang Pas!

Cara Membuat Bakso Keju

1. Haluskan kembali daging sapi dan daging ayam giling menggunakan blender daging. Tambahkan bawang merah goreng, bawang putih goreng, baking powder, dan sisa bahan lainnya kecuali keju dan daun bawang. 
2. Haluskan hingga terbentuk satu adonan. Setelah tercampur rata, cetalkah mejadi beberapa bulatan sesuai selera. 
3. Selain itu, iris keju mozarella sesuai selera. Masukkan kepingan keju ini ke dalam bakso sebagai isian dan cetak kembali. 
4. Lalu, masukkan ke dalam panci yang sudah diisi air panas. Masaklah sampai airnya mendidih dan adonan pun mengampung. 
5. Jika sudah mengapung, segera angkat dan tiriskan. Rendam sebentar di air es hingga bakso benar-benar padat. 
6. Tanpa perlu menunggu lama, bakso keju buatanmu siap disajikan bersama kuah kaldu dan irisan daun bawang. Mudah bukan?

Tips Memasak

Ketika mencetaknya, pastikan tanganmu sudah dibasahi air terlebih dahulu. Cara cepatnya, kamu bisa tekan jari dan mengeluarkan adonan bakso bulat dari sela-sela jempol dan keempat jari. 

Lalu, potong menggunakan sendok. Jika kamu kesulitan mencari daging sapi dan ayam yang sudah halus, tak ada salahnya untuk haluskan sendiri saja menggunakan blender daging. Asalkan daging yang digunakan tanapa tulang, ya!