Resep Nasi Goreng Ulek yang Sederhana dengan Rasa Istimewa

Cara Membuat Nasi Goreng Ulek

1. Iris daun bawang dan buncis menjadi beberapa bagian sesuai selera. Lalu, haluskan kemiri, bawang putih, bawang merah, udang rebon, cabai rawit, dan garam menggunakan cobek. 
2. Selanjutnya, panaskan sedikit minyak goreng dalam wajan menggunakan api sedang. Tumis bumbu yang sudah dihaluskan tadi hingga tanak dan tericum wangi. 
3. Kemudian, masukkan telur dan aduk-aduk hingga hancur. Selain itu, masukkan nasi, kaldu ayam bubuk, kecap manis, dan kecap asin. 
4. Aduk-aduk hingga tercampur rata dan warna nasi pun berubah jadi kecoklatan. Terakhir, masukkan buncis dan daun bawang.
5. Aduk-aduk terus hingga kedua bahan tersebut layu. Tanpa perlu berlama-lama, nasi goreng ulek siap disajikan bersama taburan bawang goreng.

Tips Memasak

Koreksi rasa nasi goreng tersebut sebelum disajikan. Jika menurutmu masih kurang bumbu, kamu bisa tambahkan lagi sesuai selera. Selain itu, pastikan buncis dan daun bawang sudah dibersihkan dengan air sebelum diiris. 

Jika kamu kurang suka pedas, kurangi jumlah cabair rawit sesuai selera.  Opsi lainnya, kamu bisa ganti sebagian cabai rawit itu dengan cabai merah atau pun cabai hijau besar. Pedasnya pasti berkurang, kok!