Resep Tumis Pindang Deles yang Pastinya Gak Bikin Ribet

Cara Membuat Tumis Pindang Deles

1. Bersihkan ikan pindang deles dengan air mengalir. Lalu, panaskan minyak goreng dalam wajan secukupnya dengan api sedang. 
2. Jika sudah panas, masukkan ikan pindang deles dan gorenglah dengan cara ditutup agar minyak tidak meletup ke luar. Balikkan posisinya jika bagian bawah sudah matang. 
3. Setelah matang sempurna, segera angkat dan tiriskan. Selanjutnya, irislah bawang merah, bawang putih, cabai hijau besar, cabai merah besar, cabai rawit merah, dan tomat merah sesuai selera. 
4. Lalu, panaskan sedikit minyak goreng dalam wajan. Tumislah bawang merah dan bawang putih hingga layu serta wangi. 
5. Tambahkan irisan bahan lainnya dan aduk-aduk hingga layu. Setelah tambahan bahan tadi layu, masukkan juga garam dan sisa bahan lainnya kecuali ikan pindang deles. 
6. Aduk-aduk hingga airnya mendidih. Nah, baru masukkan ikan pindang deles. 
7. Masaklah sambil sesekali diaduk hingga airnya mulai menyusut. Sekarang, tumis pindang deles siap disajikan.

Tips Memasak

Ada cara lain menggoreng ikan pindang deles agar tidak meletup. Yaitu, menambahkan taburan tepung terigu ke dalam minyak goreng. Dijamin, takkan ada suara letupan sama sekali. 

Bila perlu, gunakan api kecil saja. Selain itu, kamu juga bisa membuat variasi lebih nikmat dengan penambahan petai. Rasanya pasti mantul.Tapi, jangan lupa koreksi rasa, ya!