Resep Oseng Jambu Mete Rumahan jadi Teman Lauk Makan yang Nikmat
oseng jambu mete (instagram.com/don_masak)
Follow IDN Times untuk mendapatkan informasi terkini. Klik untuk follow WhatsApp Channel & Google News
Jambu yang biasa juga disebut jambu monyet ini tidak hanya segar dan dibikin rujak potong. Selain dinikmati secara langsung, jambu mete juga bisa dijadikan kreasi lauk makan lho. Bahkan, jika kamu pandai membuatnya dengan takaran bumbu yang kuat rasanya persis seperti daging ayam.
Kebanyakan orang hanya memanfaatkan bagian biji dan daunnya saja. Padahal dagingnya pun bisa diolah jadi olahan yang enak. Lauk yang dimaksud adalah oseng jambu monyet yang lezat dan praktis.
Oseng buah mete memiliki tesktur seperti jamur tiram. Jadi, bisa disangka bukan berasal dari jambu mete. Namun yang harus dicatat adalah proses awal mengolah jambu mete supaya nanti masakan tidak sepat. Menarik sekali olahan ini, yuk langsung kita cari tahu bagaimana cara mengolah oseng jambu mete yang enak ini.
Bahan Oseng Jambu Mete
ilustrasi jambu mede (pixabay.com/giovanni42)- 5 buah cabai rawit merah
- 6 bawang merah
- 4 bawang putih
- garam secukupnya
- penyedap secukupnya
- 2 lembar daun salam
- 2 serai geprek
Baca Juga: 7 Resep Jus Buah dan Sayur Bikin Kulit Makin Sehat dan Glowing
Cara Memasak
daging jambu mede yang siap dimasak (instagram.com/don_masak)- Pilih jambu mete yang berkualitas. Pisahkan antara daging jambu dan kacang mete.
- Bersihkan daging, lalu potong memanjang sesuai ukuran yang diinginkan. Masukkan dalam wadah, tambahkan dengan garam kasar.
- Lalu, uleni sampai kasat dan bilas beberapa kali. Kemudian diperas hingga agak kering.
- Haluskan bumbu kecuali daun salam dan sereh. Tumis bumbu halus dan potongan bawang dengan secukupnya minyak hingga harum.
- Masukkan bumbu garam, gula, dan penyedap rasa. Masukkan daging mete yang sudah diperas tadi.
- Oseng-oseng sampai bumbu tercampur rata. Tidak perlu menambahkan air lagi.
- Tes rasanya, jika ada yang kurang bisa ditambahkan bumbu lain.
- Sajikan selagi masih hangat.
Tips Memasak
ilustrasi garam (Pixabay.com/mkupiec7)- Menguleni daging jambu dengan garam adalah satu trik yang berfungsi untuk menghilangkan rasa sepat yang khas dari jambu mete.
- Selain daging jambu yang diolah, sebenarnya kamu bisa menambahkan kacang mete. Ambil kacang mete yang sudah disangrai, lalu masukkan sejenak setelah dagingnya. Ini supaya rasa harum dari kacang lebih keluar.
Oseng jambu mete adalah versi simpel untuk lauk makan. Daripada jambu tidak dimanfaatkan lebih baik dibuat masakan yang nikmat. Selain itu, jambu mete juga memiliki khasiat yang baik untuk tubuh. Misalnya, sebagai sumber asam lemak yang bagus. Apakah kamu tertarik untuk mencobanya?
Baca Juga: Resep Chicken Steak Saus Mushroom, Cocok untuk Dinner
Community Writer
Qoniah Musallamah
Jika ingin melihat dunia bacalah. Jika ingin diingat dunia menulislah.
IDN Times Community adalah media yang menyediakan platform untuk menulis. Semua karya tulis yang dibuat adalah sepenuhnya tanggung jawab dari penulis.
