Mujair Bumbu Rujak Merah Putih, Menu Kemerdekaan di Purwokerto
- Rumah Makan Ayam Goreng Omah Wangi di Purwokerto menghadirkan mujair bumbu rujak merah putih untuk HUT ke-81 RI, memadukan ikan goreng, saus cabai, dan mayones.
- Mujair seberat sekitar 500 gram disajikan dengan bumbu rujak berbahan Nusantara tanpa pengawet, menawarkan rasa pedas, gurih kacang, manis, dan mayones.
- Menu mujair bumbu rujak merah putih dibanderol sekitar Rp50 ribu dan menjadi favorit pelanggan; penjualan rumah makan mencapai 100–200 porsi saat akhir pekan.
PURWOKERTO, IDN Times – Perayaan HUT ke-81 Republik Indonesia tak hanya semarak dengan upacara dan perlombaan. Di Purwokerto, Kabupaten Banyumas, Jawa Tengah, semangat kemerdekaan juga dituangkan dalam kreasi kuliner.
Rumah Makan Ayam Goreng Omah Wangi menghadirkan menu khusus bertema merah putih. Namanya mujair bumbu rujak merah putih, perpaduan ikan mujair goreng dengan bumbu rujak bercita rasa pedas, gurih, dan manis.
Yang membuat menu ini berbeda adalah tampilannya. Saus cabai merah dan mayones disusun menjadi kombinasi warna merah putih di atas sajian ikan, menyesuaikan momentum HUT ke-81 RI.
1. Mujair 500 gram dengan bumbu khas Nusantara
Salah satu pencinta kuliner di Omah Wangi, Winda (baju abu abu) saat menikmati 500 gram mujair merah putih, Senin (17/8/2026).(IDN Times/Cokie Sutrisno) Ikan mujair yang digunakan memiliki berat sekitar 500 gram. Ikan terlebih dahulu digoreng hingga matang, kemudian disajikan bersama bumbu rujak khas Omah Wangi.
Bumbu tersebut menggunakan sejumlah bahan khas Nusantara, di antaranya bawang merah, bawang goreng, laos, dan lengkuas. Pengelola juga menyebut sajian dibuat tanpa bahan pengawet.
Cita rasanya pun cukup beragam. Selain sensasi pedas dari saus cabai, pelanggan juga bisa merasakan gurihnya kacang serta tambahan mayones yang membuat rasa semakin kaya.
"Rasanya macam-macam, nano-nano. Ada pedasnya, ada kacangnya, kemudian ada mayonesnya,"kata Winda, salah satu pelanggan.
Menurut Winda, menu tersebut menarik karena tidak hanya menawarkan rasa, tetapi juga membawa tema kemerdekaan melalui warna merah putih.
"Walau rujak macam-macam rasa, tapi ada merah putihnya. Soal harga standar, terjangkau,"ujarnya.
2. Harga mulai Rp22 ribuan
Fast Nurofi, salah satu karyawan omah wangi menjelaskan harga yang terjangkau dari 22Ribu hingga 29Ribu masih tergolong terjangkau, Senin (17/8/2026).(IDN Times/Cokie Sutrisno) Selain mujair bumbu rujak merah putih, Rumah Makan Ayam Goreng Omah Wangi juga menyediakan sejumlah menu lainnya.
Ada ayam goreng asin dan ayam goreng manis yang masing-masing dibanderol Rp22 ribu. Kemudian ayam Omah Wangi sekitar Rp29.500.
Untuk menu mujair, tersedia mujair goreng lengkap dengan sambal terasi dan lalapan seharga sekitar Rp45 ribu. Sementara mujair bumbu rujak merah putih dibanderol sekitar Rp50 ribu.
Karyawan Rumah Makan Omah Wangi, Fast Nurofi Barokah Ramadhan, mengatakan mujair bumbu rujak menjadi salah satu menu yang banyak diminati pelanggan.
"Menu kita ada ayam goreng asin, ayam goreng manis, ayam Omah Wangi, mujair goreng, dan mujair bumbu rujak. Untuk favoritnya, mujair bumbu rujak,"kata Fast.
3. Akhir pekan dan libur penjualan tembus 200 porsi
Akhir pekan dan liburan penjualan makanan di Omah Wangi bisa tembus hingga 200 porsi, Senin (17/8/2026).(IDN Times/Cokie Sutrisno) Rumah Makan Ayam Goreng Omah Wangi berlokasi di Jalan Wahid Hasyim Nomor 95, Purwokerto Selatan, Banyumas.
Menurut pengelola, jumlah penjualan cukup meningkat saat akhir pekan. Pada hari biasa, rumah makan tersebut bisa menjual sekitar 50 hingga 70 porsi.
Sementara saat akhir pekan, jumlah pesanan bisa mencapai 100 hingga 200 porsi.
Kehadiran mujair bumbu rujak merah putih menjadi salah satu cara pelaku usaha kuliner ikut memeriahkan HUT ke-81 RI. Tak sekadar mengandalkan rasa, kreasi tersebut juga memanfaatkan unsur visual merah putih untuk menghadirkan suasana kemerdekaan di meja makan.
Dengan harga yang relatif terjangkau dan pilihan menu yang beragam, sajian ini menjadi alternatif bagi masyarakat yang ingin menikmati kuliner lokal sekaligus ikut merasakan semarak perayaan kemerdekaan.
