TUTUP
SCROLL UNTUK MELANJUTKAN MEMBACA
Gabung di IDN Times
© 2024 idntimes.com by IDN Media
Home Food Recipe

Resep dan Tips Jeyuk Bokkeum, Bulgogi Daging Babi yang Nikmat 

Lauk yang sangat populer di Korea

ilustrasi jeyuk bokkeum (YouTube.com/Aaron and Claire)
Verified Writer
Porcelain

Jeyuk bokkeum, atau sering juga dikenal sebagai bulgogi daging babi, merupakan hidangan Korea yang memikat selera dengan cita rasa yang kaya dan pedas. Resep ini menghadirkan potongan daging babi iris tipis yang meresap dalam bumbu marinasi yang beraroma.

Kelezatan dari daging yang dipadu dengan bumbu pedas dan manis membuat jeyuk bokkeum menjadi pilihan yang sempurna untuk memanjakan lidah. Berikut ini langkah demi langkah serta beberapa tips berguna agar kamu dapat menciptakan hidangan ini dengan mudah di dapur  sendiri. Setiap langkahnya sangat penting, lho!

Bahan Membuat Jeyuk Bokkeum

ilustrasi membuat jeyuk bokkeum (YouTube.com/Aaron and Claire)

Bahan:

  • 3-4 batang bawang hijau, potong
  • 1/2 bawang bombai besar, iris
  • 120 gr atau 1/2 wortel, iris
  • 600 gr daging babi bagian bahu/perut babi/daging punggung bagian atas/kaki, dll.
  • 2 sdm minyak
  • Sejumput biji wijen panggang, untuk hiasan

Bumbu marinasi:

  • 3 sdm serbuk cabe merah Korea (gochugaru)
  • 2 sdm pasta cabe Korea (gochujang)
  • 2 sdm gula
  • 1.5 sdm kecap asin
  • 2 sdm mirin atau cuka apel
  • 1 sdm bawang putih cincang
  • 1.5 sdm saus tiram
  • 1 sdt minyak wijen panggang

Baca Juga: Resep Tumis Daging Nanas Simpel, Solusi Masak Enak dan Cepat

Cara Membuat Jeyuk Bokkeum

ilustrasi memasak jeyuk bokkeum (YouTube.com/Aaron and Claire)
  1. Potong bawang hijau sekitar 5 cm. Iris bawang bombai dengan ketebalan yang tidak terlalu tipis dan tidak terlalu tebal. Potong juga wortel menjadi persegi panjang yang tipis.
  2. Potong daging babi menjadi potongan berukuran gigitan. Pindahkan ke mangkuk dan tambahkan semua bahan marinasi. Aduk dengan baik hingga semuanya merata. Tutup dan marinasi di dalam lemari es selama minimal 30 menit atau semalaman.
  3. Dalam wajan, panaskan 1 sdm minyak dengan api sedang-tinggi. Begitu sudah panas, tambahkan separuh dari daging babi yang telah dimarinasi. Masak selama 4 hingga 5 menit. Tidak perlu terus-menerus diaduk, biarkan sejenak dan beri waktu untuk proses karamelisasi. Hal tersebut akan memberikan cita rasa smokey dan gurih yang khas.
  4. Setelah sebagian besar cairan menguap dan ada sedikit kecoklatan di bagian daging, tambahkan sayuran. Tumis selama 2 hingga 3 menit atau sampai sayuran matang. Pindahkan ke piring saji. Taburkan dengan biji wijen untuk langkah terakhir.

Verified Writer

Porcelain

・ʚ gastronomi, every recipe has tips ɞ・ ・ʚ ig/tt/t: nndf_prcl ɞ・

IDN Times Community adalah media yang menyediakan platform untuk menulis. Semua karya tulis yang dibuat adalah sepenuhnya tanggung jawab dari penulis.

Topik:
resep masakan korea
makanan korea
masakan korea
daging babi
Resep Babi
Educate me
Berita Terkini Lainnya

10 Info Ndalem Haroem Karanganyar, Restoran Keluarga yang Kids Friendly

Resep Mie Nyemek Bumbu Seblak, Pedasnya Menghangatkan

5 Tips Membeli Jeruk Nipis yang Bagus, Tampak Segar!

Resep Salmon Barbeque ala Korea, Pedas Manisnya Bikin Nagih!

Resep Tumis Kangkung Telur Puyuh untuk Lauk Makan Siang, Bikin Ngiler

5 Rekomendasi Tempat Makan di Sekitar UNNES, Bayar Bisa Pakai Qris!

Resep Donat Goreng Pisang Cokelat yang Enak dan Praktis Banget

Resep Tongseng Kambing Nanas Tanpa Santan, Bumbu Meresap Dalam!

Resep Lumpia isi Rebung khas Semarang yang Enaknya Tiada Tara

Resep Kue Apem Talas, Tanpa Tape pun Tetap Enak