Resep Sesame Soy Milk Soup, Sup Jepang dengan Kuah Susu Kedelai

Bahan Membuat Sesame Soy Milk Soup

1. 100 gr kol
2. 50 gr wortel
3. 50 gr jamur king oyster
4. 1/2 lembar tahu goreng tipis atau aburaage
5. 200 ml air
6. 200 ml susu kedelai
7. 1 sdm biji wijen, giling halus
8. 1 sdt pasta miso
9. 1 sdt kecap asin
10. 1 sdt bubuk kaldu ayam
11. Sejumput garam dan merica

Baca Juga: Resep Membuat Ginger Chicken Bowl, Rice Bowl Jepang Topping Ayam Jahe

Cara Membuat Sesame Soy Milk Soup

1. Langkah pertama dalam menyajikan resep ini adalah mempersiapkan semua bahan dengan memotong semua sayuran dan jamur menjadi potongan kecil yang seragam.
2. Setelah itu, rebus potongan kol dan wortel hingga kedua bahan tersebut menjadi lembut. Ketika kol dan wortel sudah mendidih, tambahkan potongan jamur dan tahu goreng.
3. Saat semua bahan telah berada dalam panci, saatnya untuk menambahkan bumbu-bumbu khas yang akan memperkaya cita rasa sup. Tuangkan susu kedelai ke dalam panci bersama dengan biji wijen yang telah digiling halus, pasta miso, kecap asin, bubuk kaldu ayam, dan garam dan merica untuk menyesuaikan cita rasa sesuai selera.
4. Biarkan sup mendidih perlahan, biarkan semua bahan dan bumbu saling menyatu. Ketika susu kedelai mulai sedikit mendidih, cicipi sup dan periksa rasa. Tambahkan garam dan merica sesuai kebutuhan, pastikan bahwa setiap suapan sup memberikan kelezatan yang seimbang.
5. Sup susu kedelai dengan wijen pun siap untuk dinikmati. Sajikan sup ini hangat sebagai hidangan yang menghangatkan di hari-hari yang dingin atau sebagai bagian dari makan malam yang lezat dan sehat. Selamat menikmati!