Resep Ayam Bawang Putih, Menu Spesial untuk Sahur

Cara Membuat

1. Siapkan ayam utuh, potong-potong sesuai selera. Cuci bersih kemudian tiriskan.
2. Haluskan bumbu bawang putih, bawang merah, ketumbar, lada, garam, kaldu bubuk dengan menambahkan air secukupnya agar lebih mudah blender memproses.
3. Marinasi ayam dengan bumbu halus selama 1 jam. Proses marinasi ini perlu disimpan di dalam kulkas. 
4. Keluarkan ayam diamkan di suhu ruangan hingga tidak terlalu dingin. Tambahkan tepung tapioka campur merata. Pastikan tepung menutupi semua bagian daging ayam.
5. Panaskan minyak dengan api sedang lalu goreng ayam yang sudah dilumuri tepungnya merata, habiskan lumuran ayam. 
6. Goreng hingga warnanya kuning keemasan. 
7. Angkat lalu goreng lagi ayam dengan bawang putih utuh hingga matang dan bagian kulitnya kriuk.

Cara membuat sambal tomat:

Bahan yang diperlukan untuk membuat sambal tomat adalah 2 genggam cabe merah keriting dan rawit, 2 buah tomat besar. 5 butir bawang merah, dan 2 butir bawang putih.

Bumbu perasanya hanya dengan garam, gula pasir dan kaldu bubuk sesuai selera. Rebus semua bahan hingga agak layu, lanjut diangkat dan ulek dengan bumbunya. sambal tomat siap dijadikan cocolan ayam goreng bawang yang krispi.