TUTUP
SCROLL UNTUK MELANJUTKAN MEMBACA
Gabung di IDN Times
© 2024 idntimes.com by IDN Media
Home Food Recipe

Resep Ikan Tuna Bumbu Kuning Kemangi, Bumbunya Meresap!

masakan yang menyajikan kualitas rasa yang berempah

ikan tuna bumbu kuning kemangi (instagram.com/yscooking)
Verified Writer
Qoniah Musallamah

Intinya Sih...

  • Ikan tuna bumbu kuning kemangi cocok sebagai alternatif makanan berkuah setelah lebaran.
  • Bumbu kuning yang wangi dan segar dapat menetralisir bau amis ikan tuna.
  • Resep ikan tuna bumbu kuning kemangi mudah diikuti dengan bahan dan langkah-langkah yang sederhana.

Habis lebaran enaknya makan makanan yang berkuah, tapi bukan opor. Sejenak tidak makan daging sapi atau ayam, lebih baik masak ikan yang jelas nutrisi dan tinggi akan proteinnya. Seperti menu ikan tuna bumbu kuning kemangi. Rasanya segar dan wangi rempah, gak nahan kalau tidak tambah nasi jika menghidangkan menu satu ini.

Tidak ada bau amisnya, karena dipengaruhi oleh aroma rempah yang mampu menetralisir bau ikan. Selain itu, penambahan daun kemangi yang membuat kuah jadi semakin sedap dan menambah khas dari bumbu kuningnya. Sajikan selama masih hangat dan seruput kuahnya yang menggiurkan. Simak ulasan resep ikan tuna bumbu kuning kemangi berikut ini.

Bahan Ikan Tuna Bumbu Kuning Kemangi

ilustrasi daging ikan tuna (pixabay.com/ubert)
  1. 500 gram ikan tuna
  2. 1 buah jeruk nipis
  3. 2 buah serai
  4. 3 lembar daun jeruk
  5. 1 lembar daun pandan simpulkan
  6. 2 buah tomat iris
  7. 1 genggam kemangi
  8. 1 sendok teh kaldu bubuk
  9. Garam secukupnya

Bumbu halus:

  1. 6 bawang putih
  2. 8 bawang merah
  3. 4 cabai merah
  4. 2 cm kunyit
  5. 3 kemiri sangrai

Baca Juga: Resep Rendang Daging Bumbu Jawa, Empuk Dengan Bumbu Gurih Manis

Cara Memasak

ilustrasi chef sedang memasak (Pexels.com/Cottonbro)
  1. Pilih ikan tuna segar, lalu cuci bersih dan potong sesuai selera.
  2. Lumuri ikan dengan jeruk nipis, dan garam. Biarkan selama 15 menit lalu bilas dengan air hingga bersih.
  3. Haluskan bumbu halus dengan food processor maupun ulekan manual.
  4. Tuang minyak goreng secukupnya dan tumis bumbu halus, daun jeruk, serai, daun pandan sampai harum dan berminyak.
  5. Masukkan ikan dan tomat, aduk rata dan masak sampai ikan tuna terlihat pucat.
  6. Tuang air secukupnya, serta beri bumbu penyedap dan bumbu pelengkap. Masak sampai matang.
  7. Masukkan kemangi, aduk hingga rata. Koreksi rasa kuahnya, jika sudah pas maka diangkat dan disajikan.

Verified Writer

Qoniah Musallamah

Berusaha belajar sepanjang waktu

IDN Times Community adalah media yang menyediakan platform untuk menulis. Semua karya tulis yang dibuat adalah sepenuhnya tanggung jawab dari penulis.

Topik:
Ikan
tuna
resep ikan
bumbu
kuning
Kemangi
Educate me
Berita Terkini Lainnya

9 Info Massapi Cafe and Resto, Kulineran Sembari Healing di Banyumas

Resep Mie Ayam Sereh ala Vietnam, Cita Rasa Khas Asia Tenggara!

10 Info Ndalem Haroem Karanganyar, Restoran Keluarga yang Kids Friendly

Resep Mie Nyemek Bumbu Seblak, Pedasnya Menghangatkan

5 Tips Membeli Jeruk Nipis yang Bagus, Tampak Segar!

Resep Salmon Barbeque ala Korea, Pedas Manisnya Bikin Nagih!

Resep Tumis Kangkung Telur Puyuh untuk Lauk Makan Siang, Bikin Ngiler

5 Rekomendasi Tempat Makan di Sekitar UNNES, Bayar Bisa Pakai Qris!

Resep Donat Goreng Pisang Cokelat yang Enak dan Praktis Banget

Resep Tongseng Kambing Nanas Tanpa Santan, Bumbu Meresap Dalam!